Dite che vi manda brezza!

RISOTTO CHE PASSIONE! 45ma Fiera del Riso di Isola della Scala

2011-10-05T12:05:00.000-07:00

Fino a domenica 9 ottobre 2011 ad Isola della Scala (Verona),45ma frequentatissima "Fiera del Riso", con stands espositivi ma anche con stands gastronomici che permettono di degustare sia a pranzo che a cena, sia nei giorni feriali che nel fine settimana, i risotti realizzati sul posto da diverse squadre di cuochi risottari. I visitatori ( e degustatori) sono centinaia a pranzo nei feriali,ma migliaia di sera e soprattutto nel fine settimana.

Risotto principale la specialità locale,il " risotto all'isolana", ma anche risotti al radicchio rosso e zucca, risotto al radiccio rosso e scamorza ,risotto gamberi e funghi pioppini, paella ecc.

Tra gli stands espositivi e le squadre di maestri-cuochi risottari, in particolare, citiamo la presenza della "Corte Schioppo", corte vicinissima alla Fiera e che produce Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. e diversi prodotti da forno con anche farina di riso. Abbiamo fotografato (vedi sopra) il logo presente all'ingresso della "Corte Schioppo" e che riproduce la corte medesima.

Della squadra di "Corte Schioppo" pubblichiamo la RICETTA DEL RISOTTO ALL'ISOLANA

(dosi per 5 persone)

Ingredienti

500 grammi di riso Nano Vialone Veronese I.G.P. (ovviamente Corte Schioppo)

1 litro di ottimo brodo

100g. di vitello magro

300 g di lombata di maiale

75g di burro

100g di formaggio Grana Padano

cannella e rosmarino

pepe e sale quanto basta

PREPARAZIONE

Tagliare la carne a "dadini",condire con sale e pepe macinato fresco,lasciare riposare per un 'ora. Fondere il burro,mettere un rametto di rosmarino,rosolare bene la carne,quindi togliere il rosmarino.

Fare bollire il brodo,aggiungere il riso mondato,cuocere a fuoco lento e quando il riso avrà assorbito quasi tutto il brodo (12/13 minuti),aggiungere il condimento fatto in precedenza.

Completare con Grana Padano profumato di cannella.Lasciare riposare qualche minuto nella pentola,ricoperta da un canovaccio e quindi servire.

La Fiera vale un viaggio ad Isola della Scala ,una cittadina in provincia di Verona, che vanta anche alcuni interessanti Monumenti,come si può vedere in alcune foto di "brezza".

Una delle foto riprende "Corte Schioppo", altre sono dedicate alla Fiera, all'Abbazia di Santo Stefano, al Santuario della Bastia ed alla Torre Scaligera. QUI/HERE

RICETTA TOSCANA:CROSTINI CO' FEGATINI DI POLLO.DIVERSE VERSIONI.Tuscan croutons(or toasted bread) with chicken livers paté.

2011-05-12T04:59:00.000-07:00

COME LI MANGIA "BREZZA"

Fare scaldare in 2-3 di cucchiai d 'olio extra-vergine di oliva alcune foglie di salvia e rametti di rosmarino.Rosolarci poi un po' di carne macinata ( proporzione: 100 grammi contro 300 grammi circa di fegatini di pollo), poi aggiungere i detti fegatini, rosolare anche questi e sfumare con vino bianco, far cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Aggiungere a questo punto acciughe,capperi e olive nere, tutti tritati(quantità non ben precisabili, a piacere, comunque circa 3 acciughe,15 capperi 15 olive nere). Continuare a cuocere per una mezz'ora circa ed alla fine aggiungere alcune fettine di mela verde(attenuano il sapore di fegato e danno cremosità) e cuocere per circa altri 20 minuti. Passare il tutto al mixer...............

Spalmare caldo su pane leggermente abbrustolito,possibilmente pane toscano (insipido), tagliato a fettine non molto alte. Non è adatto naturalmente il pane tipo ferrarese o mantovano .Mancando il pane toscano è utilizzabile ( ma non è la stessa cosa ) il pane tipo baguette francese.

Servire possibilmente il tutto ancora caldo.

Warm up in 2-3 tablespoons of virgin olive oil a few sprigs of sage leaves and then a little rosemary, to brown minced meat (ratio: 100 grams against 300 grams of chicken livers), then add those livers, browning them well and sprinkle with white wine and cook over low heat for about an hour. At this point add anchovies, capersand black olives, all chopped (amount unspecified, as desired, however, about 3 anchovies, capers 15, black olives 15). Continue to cook for about half an hour and eventually add a few slices of green apple (diminish the taste of liver damage and creamy) and cook for about another 20 minutes. Switch the mixer to all ...............

Spread on warm toasted bread, preferably Tuscan bread (insipid), cut into slices not very high. Not suitable type of course the bread from Ferrara or Mantua. Lacking theTuscan bread can be used (but not the same thing) like French baguette bread.

ALCUNE VARIANTI ALTRUI DI CUI HO NOTIZIA

Esistono diverse varianti, dosando in proporzioni diverse i diversi ingredienti citati si ottiene ovviamente un risultato differente. Nel Nord Italia per esempio, non sempre abituato al sapore abbastanza deciso dei fegatini, è forse consigliabile mettere 50% per cento di buona carne macinata e 50% fegatini o addirittura 300 gr di carne macinata contro soli 100 gr di fegatini.....

Alcuni sostituiscono salvia e rosmarino con il classico soffritto olio,aglio,cipolla,sedano,carota......

Altri utilizzano contemporaneamente salvia,rosmarino,aglio,cipolla,sedano e carota

Qualcuno aggiunge anche del prezzemolo :-))

p.s. Se il quantitativo di "paté" risulterà eccessivo rispetto ad un uso immediato, potete conservare il residuo in frigo per due-tre giorni o addirittura confezionare per il congelatore vasetti tipo marmellata che potrete utilizzare nei due-tre mesi successivi,scongelando ,riscaldando dolcemente,magari con l'aggiunta di un cucchiaio di acqua, per ricomporre la densità originaria.

Ricetta degli "gnudi"(ignudi,nudi) della Giovanna.

2010-11-09T05:38:00.000-08:00

La signora Giovanna ci regala la sua terza ricetta toscana. Gli "gnudi" ( da ignudi,nudi) ,che poi sarebbe l'utilizzo del solo impasto di un ipotetico raviolo ricotta e spinaci. Tra gli ingredienti quindi niente farina di grano, se non alla fine il minimo indispensabile per una infarinatura al momento di fare questa sorte di gnocchetti, da bollire in acqua salata come gli gnocchi di patate e da condire con ragù di carne.

Sono in pratica gnocchi ( o anche palline) con i seguenti ingredienti

per circa 4-5 persone:

ricotta ca. 7-8 etti (scolare molto bene,tenendola su uno scolino e tirandola fuori dal frigo tempo prima)

spinaci bolliti (ca 7-8 etti di prodotto fresco) e ben asciugati,strizzati

parmigiano- reggiano

sale

pepe,noce moscata

2 uova

ingredienti come detto sopra ben scolati, tritati bene con coltello o mezzaluna, amalgamati sufficientemente -ma non frullati-, importante che l'impasto sia sufficientemente duro, dopo aver fatto lo gnocchetto/gnocco o pallina CON ANCHE INFARINATURA esterna finale (farina 00), in modo che non si rompano nella bollitura finale in acqua salata, come normalmente si fa per la pasta o gli gnocchi di patate .

Sono praticamente cotti ( come gli gnocchi di patate) qualche decina di secondi dopo esser venuti a galla.Scolarli con delicatezza e condirli con ragù di carne . Formaggio grattugiato a piacere ( c'è comunque già nell'impasto...).

Qualche variante: qualcuno mette solo il tuorlo(rosso) d'uovo e non anche il bianco.Ma la signora Giovanna insiste per l'uovo completo,che anche il "bianco" concorrerebbe nella cottura a dare consistenza ai molto delicati "gnudi".

In Toscana un'altra variante è rappresentata dall'utilizzo al posto degli spinaci, durante la stagione fredda, del cavolo nero.

Sottolineo di nuovo che è essenziale, per la buona riuscita della ricetta, asciugare e strizzare bene gli ingredienti.

Provare eventualmente prima con un uovo soltanto,evitando il secondo se l'impasto appare della consistenza non giusta.

Per fare lo gnocchetto servirsi eventualmente dell'aiuto di un cucchiaino da caffé.

30,000 visitors from 44 countries...2011,december 14th

2010-10-25T05:19:00.000-07:00

paesi città

ITALY

83.42%

4,956

UNITED STATES

8.9%

529

UNITED KINGDOM

3.02%

180

0.65%

GERMANY

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SWEDEN

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SWITZERLAND

0.42%

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RUSSIAN FEDERATION

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SAN MARINO

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AUSTRIA

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CZECH REPUBLIC

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LUXEMBOURG

0.05%

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SENEGAL

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SAINT MARTIN

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BULGARIA

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COTE D'IVOIRE

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DENMARK

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0.01%

PHILIPPINES

0.01%

SLOVAKIA

0.01%

SLOVENIA

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TUNISIA

0.01%

KOREA; REPUBLIC OF

0.01%

"PAPPA COL POMODORO" della signora Giovanna.

2010-10-15T05:41:00.000-07:00

Una ricetta di successo,leggibile su questo blog e cliccabile nell'indice qui a destra, è la "Farinata di cavolo nero" della Giovanna. Qui le tributiamo il giusto titolo di "signora", interpellandola invece a proposito di un altro piatto tipico della cucina toscana, cucina popolare "povera" ma buona, la "pappa col pomodoro".

La ricetta della signora Giovanna, abitante in Toscana in provincia di Pistoia, è piuttosto semplice, rispetto ad altre che si possono leggere sui libri o circolanti sul web .

Ingredienti: aglio, olio extravergine oliva, sale, basilico, pomodoro in pezzi

acqua bollente ( in alternativa brodo vegetale, oppure brodo di carne oppure per chi non può fare altrimenti ... di dado di carne o vegetale...)

Per chi gradisce: anche un po' di peperoncino ( che in Toscana erroneamente si chiama- o si chiamava - di solito anche "zenzero", che in realtà è tutt'altra cosa...)

Svolgimento: padella non aderente, soffriggere (senza bruciare) in abbastanza olio ( se per un paio di persone 3-4 cucchiai da minestra ) almeno due spicchi di aglio, colorire , aggiungere e rosolare 2-4 fette( 2 grandi o quattro medio- piccole,per tentare di dare una quantità) di pane toscano raffermo ridotto a pezzetti piccoli , aggiungere abbondante basilico, pomodoro maturo in pezzi ( per 2 persone: per es. 2 pomodori grossi o quattro medio-piccoli). Cuocere una decina di minuti.

Aggiungere poi , e cuocere un'altra decina di minuti , acqua bollente ( oppure brodo come sopra detto) in modo da avere una "pappa" finale né troppo liquida né troppo densa......

Servire calda, tiepida o addirittura riscaldarla il giorno dopo ( secondo il gusto personale).

A"brezza" piace: d'estate tiepida, nelle altre stagioni tiepida/calda ma non bollente

Varianti possibili ( ma non gradite dalla signora Giovanna), all'inizio:

olio ,aglio e soffritto classico (sedano,carota, cipolla o porro)

oppure olio, aglio e cipolla( da dorare)

oppure, per un sapore più delicato, olio, aglio e porro (da dorare)

Ovvio che se non si ha a disposizione pomodori freschi si può sopperire con pomodoro conservato ( pelati o pezzettoni) aggiungendo eventualmente anche un po' di concentrato...(ma non è la stessa cosa del pomodoro fresco di stagione)

Ovvio che è essenziale anche il pane toscano, meglio se artigianale a legna o comunque del tipo" Altopascio" che si trova nelle città ....

Si sconsiglia aggiunta di formaggio.....

MERCATINI DI NATALE 2011-2012

2010-10-01T16:02:00.000-07:00

Occasione di acquisti natalizi, ma anche di visite a città,musei,mostre. "Mercatini di Natale" - di tradizione in molte città e paesi in Europa, sono sempre più presenti e frequentati anche in Italia.

Gite vengono organizzate ovunque.

(nella foto:Verona,Mostra internazionale Presepi.)

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Segnaliamo anche un sito specializzato con dettagli su centinaia di mercatini tradizionali in Europa ed Italiaqui/here

Altro sito con i Mercatini di Natale in tutta Italia, Regione per Regione qui/here

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Si ricordano alcune località in Italia,dove si svolgono mercatini od altre iniziative Natalizie:
ANDALO(Trento),qui/here

ROVERETO(Trento),qui/here

BOLZANO-BOZEN, qui/here

MERANO-MERAN (Bolzano),qui/here

BRESSANONE-BRIXEN (Bolzano),qui/here

BRUNICO-BRUNECK(Bolzano),qui/here

ARCO (Trento)qui/here

RANGO(Trento),qui/here

LEVICO TERME (Trento) qui/here

BASSANO DEL GRAPPA qui/here

CORTINA D'AMPEZZO(Belluno) 1 - 31 dicembre.
Orario: Feriali 15 - 20 Festivi e prefestivi 10 - 20 info +39 0436 881812

VIPITENO-STERZING (Bolzano)

qui/here

TRENTO
qui/here

VERONA qui/here

Mercatini,presepi ed eventi a Verona,Garda,Villafranca,Bardolino,Bosco Chiesanuova,Soave,Corrubio di Negarine,Soave...

BUSSOLENGO(Verona) qui/here

REGGIO EMILIA e provincia qui/here

BOLOGNA

URBINO

NAPOLI

FIRENZE "Firenze Noel" Leopoldaqui/here

EMPOLI

LUCCA

PISA

ROMA

SIENA

In TOSCANA,tradizionali iniziative anche a:

Marradi,

Montevarchi

Montecatini Terme e Pescia

Massarosa

Palazzuolo sul Senio

Firenzuola

Vicchio

Barberino di Mugello

Luco di Mugello
Ghivizzano
Procchio(isola d'Elba)

CONTINUA IL SUCCESSO DI PUCCINI NEL MONDO.TORRE DEL LAGO 2011.

2010-01-29T06:27:00.000-08:00

Continua il successo di Giacomo Puccini nel mondo ed anche ,naturalmente, nella sua Toscana. Nel 2010 ricorre il Centenario della "Fanciulla del West" e nel 2011 previste rivisitazioni della "Butterfly".

A Torre del Lago(Lucca) per il 2010, in estate,si è svolto il 56° Festival Pucciniano.
Il sito del 56° Festival Pucciniano(2010), 8 lingue, con il programma dettagliato qui/here

Intanto abbiamo già il programma del 57° Festival Pucciniano,Torre del Lago dal 15 luglio 2011 al 27 agosto 2011 qui/here

Per gli appassionati interessante anche il sito "Puccini e la sua Lucca":http://www.puccinielasualucca.com/it/presentazione.asp
con aggiornamenti sulle programmazioni in Italia e nel mondo.

PUCCINI IN VALDINIEVOLE( Provincia di Pistoia)
La Fondazione Simonetta Puccini.Istituto di Studi Pucciniani hanno dato alle stampe una pubblicazione, "Puccini in Valdinievole", stamperia Benedetti s.n.c. di Necciari G. & C. Pescia,gennaio 2010 che, con testi della stessa Simonetta Puccini ( nipote del Maestro) e di Laura Zanobi e ricca documentazione fotografica, illustra la presenza del compositore in momenti essenziali della sua vita a Pescia,Uzzano,Montecatini Terme e Monsummano Terme.
In particolare ad Uzzano nell'estate 1895 il Maestro visse in affitto nella bella villa del "Castellaccio", componendovi sicuramente il secondo e terzo atto della "Bohème", come egli stesso documentò, a matita su una parete, " Finito il 2° atto Bohème 23.7.95 " e " Finito il 3° atto Bohème18.9.95". La villa è rimasta di proprietà privata. E' inserita in un bel paesaggio ancora verde di olivi e cipressi. Gli appassionati di Puccini possono trovare qui una foto panoramica.

CIOCCOLATA CHE PASSIONE 2012 Le città del cioccolato.

2010-01-06T02:29:00.000-08:00

Anche per il 2012 al via il grande "circo" italiano delle manifestazioni "cioccolatose".
Qui riprendiamo ed aggiorniamo il discorso ricordando in generale le principali città italiane del cioccolato( Perugia,Milano,Torino, Firenze,Ragusa, Monsummano Terme,Bologna, Modica.....)
e citando date e manifestazioni via via rese note.

MANIFESTAZIONI 2012-2013

MONSUMMANO TERME(Pistoia)
"Cioccolosità", manifestazione biennale, si è svolta dal 4 al 6 febbraio 2011 qui/here

arrivederci - si presume - al 2013!

( ma vedi sotto anche: massaggi al cioccolato alla Grotta termale Giusti di Monsummano Terme e alla Bagnaia nelle vicinanze di Siena!)....

FIRENZE, Piazza della Repubblica
torna dal 10 al 19 febbraio 2012
ottava edizione della "Fiera del Cioccolato Artigianale".

qui/here

FIESOLE, domenica 12 febbraio 2012, in piazza dalle 10 alle 18:30

Festa del cioccolato

TORINO, CioccolaTò
2 marzo - 11 marzo 2012

qui/here

PERUGIA, Eurochocolat

19-28 ottobre 2012

qui/here

In Toscana anche MASSAGGI al cioccolato!

Al Centro Benessere Buddha Spa, interno Tenuta La Bagnaia, al km.56 della Siena-Grosseto telef. 39 0577 342024
email, buddhaspa@borgolabagnaia.com
un programma di "recupero" psico-fisico con acqua termale, hammam,piscine interne ed esterne, docce, saune, e....massaggi speciali al cioccolato!

Sempre in Toscana, alla Grotta Giusti di Monsummano Terme(Pistoia), una delle più importanti grotte termali d'Europa, acqua calda che sgorga a 36°, tre cavità principali denominate Paradiso,Purgatorio e Inferno. Tra le varie cure estetiche anche i massaggi al cioccolato!
A 4 km. dal centro di Monsummano Terme, tel. 0572 51008 e-mail: info@grottagiustispa.com
ed il sito http://www.grottagiustispa.com/ita/estetica_viso.htm
Alla Grotta Giusti c'è anche la piscina termale all'aperto. Di giorno ed anche di notte (non sempre, solo in certi periodi dell'anno).

Aggiornamenti/Up-to-date 2011

Buon Natale e Felice 2010 a te ed al visitatore n.18.000.

2009-12-25T05:23:00.000-08:00

Buon Natale e Felice Anno Nuovo! Joyeux Noël et bonne année! Merry Christmas and a Happy New Year! Feliz Natal e um próspero Ano Novo! Веселого Рождества и Счастливого Нового Года! Feliz navidad y próspero año nuevo! 圣诞快乐!新年快乐! Fröhliche Weihnachten und ein gutes neues Jahr! Wesołych Świąt i szczęśliwego nowego roku! Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet! Prettig Kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar! Crăciun Fericit şi un An Nou Fericit!

Saluto oggi in particolare il visitatore n. 18.000 . I greet today particurally the visitor number 18,ooo.

TEMPO DI TARTUFI: ZONE NOTE E MENO NOTE. 13 novembre 2011 ASTA MONDIALE.

2009-11-03T07:51:00.000-08:00

Nel nord Italia strafamosa, e meritatamente, la zona di Alba, in Piemonte.

81ma FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ALBA dal 8 ottobre al 13 novembre 2011 QUI/HERE

Al Castello Grinzane Cavour, anche Asta mondiale (benefica) del Tartufo Bianco,

A white truffle world( charity) auction-sale

domenica 8 novembre 2009 si svolse la XI edizione con il seguente esito dell'asta:

un tartufo di 750 grammi aggiudicato per 100.000 euro ad un Ristorante di HONG KONG
Appuntamento per la XIII edizione: domenica 13 novembre 2011!

Meno note, in Lombardia,provincia di Mantova, Bonizzo,Borgofranco sul Po, Carbonara, ognuno di questi paesi organizza ovviamente sagre locali con autentiche lotte di campanile per decretare il "primato" in qualità e quantità del prezioso "prodotto".

Nel Veneto, tartufi interessanti nelle zone golenali del Po in provincia di Rovigo.

In Emilia, provincia di Ferrara, Dosso di Sant'Agostino

ROMAGNA, confini con Marche,a Sant'Agata Feltria (provincia di Rimini) qui/here

In Toscana ricordiamo San Miniato, provincia di Pisa, cittadina giunta nel 2011 alla 41a edizione della Mostra Mercato del Tartufo bianco, dal 12 al 27 novembre 2011,

info 0571 418739

A San Miniato si tiene di solito anche una edizione primaverile dedicata al tartufo marzuolo.

Naturalmente oltre ai programmi delle mostre , esiste naturalmente la possibilità di servirsi dei ristoranti della zona che presentano di consueto piatti sul tema.

Sempre in Toscana, San Giovanni d'Asso,provincia di Siena, "Museo del Tartufo"

qui/here

Marche, provincia di Pesaro-Urbino, una città: Acqualagna. sito web QUI/HERE

46ma edizione,Fiera Nazionale del Tartufo Bianco 30-31 ottobre 2011, 1-5-6-12-13

novembre 2011.

Oltre alla Fiera Nazionale del Tartufo Bianco sopra citata (ottobre-novembre 2011) ad Acqualagna si tiene la

Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato ( penultima domenica di febbraio) e la Fiera Regionale Del Tartufo Nero Estivo ( ultimo week-end di luglio o ultimo week-end di agosto)

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Per completezza riportiamo qui di seguito l'elenco degli associati (novembre 2009) all' Associazione Nazionale Città del Tartufo così come riportato dal sito web :

ACQUALAGNA
Comunità Montana Catria e Nerone
AGNONE
CM Alto Molise
ALBA
APECCHIO
ASCREA
ASTI
BAGNOLI IRPINO
BORGOFRANCO SUL PO
CAMPELLO SUL CLITUNNO
CAMPOLI APPENNINO
CAMUGNANO
CARPINETO ROMANO
CASTEGGIO
CASTEL DI CASIO
CASTELFIORENTINO
CASTELL'AZZARA
CELANO
FABRO
CM Monte Peglia e Selva di Meana
GUBBIO
CM Alto Chiascio
LEONESSA
MACCHIAGODENA
MILLESIMO
C.M. Alta Val Bormida
MONTAIONE
MONTEFIORINO
C.M. Appennino Modena Ovest
MONTESPERTOLI
NORCIA
QUADRI
ROCCAFLUVIONE
SAN GIOVANNI D'ASSO
SAN MINIATO
SAN PIETRO AVELLANA
SANT'AGATA FELTRIA
SANT'ANGELO IN VADO
C.M. Alto e Medio Metauro
SAVIGNO
TORREBRUNA
C.M. Alto Vastese
VALTOPINA
C.M. Monte Subasio
VIANO
VOLTERRA
C.M. Alta Val di Cecina
C.M. ALTA VAL BORMIDA
C.M. ALTA VAL DI CECINA
C.M. ALTO CHIASCIO
C.M. ALTO E MEDIO METAURO
C.M. ALTO VASTESE
C.M. ALTO MOLISE
C.M. APPENNINO MODENA OVEST
C.M. CATRIA E NERONE
C.M. MONTE SUBASIO
C.M. MONTE PEGLIA E SELVA DI MEANA
PROVINCIA DI CHIETI
PROVINCIA D'ISERNIA
PROVINCIA DI MANTOVA
PROVINCIA DI PISA
REGIONE MOLISE

MOSCA,SAN PIETROBURGO E DINTORNI. Qualche suggerimento.

2009-07-23T08:07:00.000-07:00

Non farò un elenco dei "must" di Mosca e dintorni e di San Pietroburgo e dintorni: si trovano mille elenchi. Cercherò di rispondere invece ad alcune "domande" ,di solito scarsamente trattate.

1) Sono mete ( e capolavori) che meritano un viaggio? Non ho dubbi: sì. Per vedere qualcosa in una settimana penso sia utile però affidarsi ad un tour operator specializzato. Nel mio caso "Metamondo" , del quale, nel complesso non posso lamentarmi, sia per l'organizzazione, le sistemazioni e soprattutto la guida italiana molto brava (ciao Mirka!) e le guide russe parlanti bene italiano,esperte ed amanti della loro città, Anastasia a Mosca, Galia e Olga a San Pietroburgo...). Volo diretto Verona-Mosca Air Italy, bus a disposizione per tutto il periodo, transfert ferrovia Mosca-San Pietroburgo vagone riservato, volo di ritorno San Pietroburgo-Verona, sempre Boeing 737-300, non certo lucidi di fabbrica! Da giovedì a giovedì.
2) a meno di aver appoggi locali particolari e volendo come detto includere il grande territorio
citato, il tour operator è necessario non fosse altro per la lingua. Le scritte a Mosca sono al 99 per cento in cirillico, un pelo meglio a San Pietroburgo. L'inglese mi è sembrato molto,molto poco diffuso.
3).... anche toilet è quasi sempre scritto in cirillico, raramente appare anche un" WC"! Sono decenti in ristoranti, istituzioni... sono peggio dei nostri peggiori, in generale, quelli pubblici. Poi ci sono numerosi piccoli gabinetti chimici (pubblici ma molti anche gestiti da privati a gruppi di due-tre-quattro allineati, come quelli dei nostri cantieri) che non ho avuto il coraggio ( e la necessità) di sperimentare! Quando si paga, il costo corrisponde a circa 50 cents di euro.
4) moneta ovunque rublo e spiccioli, anche se alcuni negozi hanno prezzi indicati in euro. Quindi si acquistano rubli all'arrivo e si debbono rivendere alla partenza.
A questo proposito ho trovato due cose degne di nota.
Contrariamente ad altre parti del mondo,nello stesso giorno di arrivo, chi ha cambiato subito all'aeroporto ha avuto un cambio peggiore di quello praticato per la stessa cifra nemmeno un paio di ore dopo in hotel! Altra cosa importante e positiva: al duty free dell'aeroporto di San Pietroburgo la cassiera ha tranquillamente accettato in contemporanea rubli, dollari e euro (eventualmente anche centesimi di euro!).
5)negli acquisti dei classici oggetti non aver fretta di comprare da ambulanti e fare( o tentare di fare) prima dei confronti.
6) controlli di polizia e soprattutto dogana in generale scrupolosi più che altrove. Ci vuole ovviamente il visto su passaporto, si compila inoltre in arrivo una doppia schedina russo/inglese con i dati personali,del passaporto, dell'ente turistico che sovraintende il nostro viaggio. Conservare il "permessino" di soggiorno con cura insieme al passaporto: deve essere riconsegnato - come ovunque nel mondo - all'uscita.
7) metro Mosca molto importante da visitare,anche per il carattere storico-artistico delle sue enormi stazioni, realizzate nel passato od anche in tempi più recenti. Consigliato se possibile visitarla domenica mattina, è meno affollata. Ha anche scale mobili in discesa, molto lunghe e veloci... ciò nonostante ci sono moscoviti che scendono di corsa e quindi rappresentano un ulteriore pericolo. Le scale principali hanno però dei "controllori" con anche impianto tv, a fine corsa.

Purtroppo la metropolitana di Mosca ha registrato alcuni attentati dal 1999 ad oggi. L'ultimo nel 2010,29 marzo: due esplosioni, forse ad opera di kamikaze, si verificano nella stazioni di Lubianka, dove si trova la sede storica dei servizi di sicurezza, l'Fsb (l'ex Kgb), e di Park Kulturi, vicino al leggendario Gorki Park: il bilancio provvisorio,sulla base delle prime notizie, è di 37 morti e una trentina di feriti.

8) attenzione scippi e simili, come ovunque nel mondo, in luoghi affollati. Di solito esce con la "card" dell'hotel,lasciando il passaporto alla reception. Non male farsi anche una o due fotocopie del medesimo passaporto.
9) nessun problema di prese di corrente negli alberghi di un certo livello; consigliato invece un piccolo asciugacapelli da viaggio. Nonostante il clima non certo caraibico anche in qualche hotel da 1200 camere l'accessorio si è dovuto chiedere espressamente ( e insistentemente) alla reception, come nemmeno in un b&b delle nostre parti.
10) clima. Tutti sono un po' vaghi, certo siamo molto a nord, qualche cautela, ma le estati sono calde ecc. ecc.
A parte che con internet si hanno indicazioni un po' più precise e che il clima può sempre sorprendere: ho viaggiato la prima quindicina di luglio 2009, tempo abbastanza buono ma anche un po' di fresco ed acqua a Mosca ed un clima estremamente mutevole ( varia anche ogni due o tre ore del giorno!) a San Pietroburgo. Quindi chi vuole si regoli di conseguenza: sia pur di luglio ho fortunatamente portato un paio di scarpe "da acqua" ed un paio normali, ombrellino,
un giubbetto ma anche un golf leggero di lana che ho dovuto utilizzare in un paio di circostanze
11) notti bianche: di poco a Mosca ma molto più evidente a San Pietroburgo l'accorciamento del buio tra 11 giugno e 2 agosto. Anche in luglio tramonto vero e proprio del sole intorno alle 22 e chiarore anche oltre mezzanotte ( si va a letto più per stanchezza che per il venir meno della luce!)
12) ponti di San Pietroburgo: tutte le notti, poco dopo l'una e con orario distanziato di 10 minuti uno dall'altro si alzano per lasciar passare le navi. Torneranno a funzionare solo al mattino, dopo circa 4 ore (informarsi degli orari esatti). Attenzione quindi per chi vuol rientrare in hotel e non si trova in centro.
13) fa parte dei "must" di San Pietroburgo assistere (dicono. e ci credo, che sia interessante) all'alzata delle parti mobili(centrali) dei ponti. Lo verificherò la prossima volta. La città - quando fiumi e mare non sono gelati - è percorsa da battelli, aliscafi per mete vicine e visite in battello sono effettuate anche nei varii canali
14) mangiare: con po' di adattamento, meno male del previsto. Per chi la sopporta (io per esempio) quotidiana zuppetta di verdure,pezzettini di carne ecc. (borsc), poi spezzatini decenti, pollo in umido. Per gli amanti di certo pesce nordico :si può apprezzare aringhe, salmone fresco, storione, caviale che se anche rosso noi ce lo sognamo.
Vino di importazione costoso, etichetta russa(bianco o rosso) bevibile ma meglio affidarsi alla buona birra(pivo) russa o alle marche internazionali( attenzione alcune delle quali producono in Russia!).
15)visite nelle Chiese Ortodosse(molto interessanti): ho notato molta tolleranza anche durante i riti in corso. E' un loro merito, il nostro dovere disturbare meno possibile la grande religiosità locale. La possibilità di fotografare o riprendere varia da caso a caso, di solito proibito il flash, di solito all'ingresso è necessario acquistare un apposito "biglietto" ( corrispondente a circa 2-4 euro).
16) Treno Mosca-San Pietroburgo o viceversa. Di solito i tour operators includono lo spostamento in treno (700 km.). Non sono treni eccezionali(nel mio caso l'areazione funzionava bene, il giorno dopo altra comitiva ha invece sofferto). Atmosfera da Orient Express di basso ordine, circa 5 ore, quindi velocità discreta. Molti boschi,laghetti,fiumi,villaggi, pochi centri principali (dove si effettuano 2 brevi soste). Preparare rubli alla mano per acquistare - se fate in tempo - bicchieri o bicchieroni di plastica pieni di meravigliose fragoline di bosco,mirtilli,lamponi e simili. Addetti del vagone ristorante portano anche artigianali panini (pan carré) con salmone o caviale rosso. Sono ottimi ed a prezzi decenti. Agguantateli prima dei vostri compagni di viaggio!
La Compagnia ferroviaria di solito vi farà trovare sul sedile , alla partenza,un "cestino-cena"molto, molto misero, che potrete se fortunati integrare con i panini citati oppure...comprate qualcosa prima in stazione o altrove.
Le 5 ore passano veloci, scorrono come detto boschi e laghi,isbe e dacie, anche senza neve dall'ultimo vagone di coda scorrono scene che con un po' di fantasia ricordano i treni del Dottor Zivago...
Di solito l' "Aurora" Mosca-San Pietroburgo parte ore 16:30 arriva 22:00 ( che in giugno-luglio è pieno giorno).Quindi 5 ore e mezza.
Purtroppo su questa linea ci sono stati due attentati,il primo nel 2007(feriti), il secondo molto grave( 40-50 morti) il 27 novembre 2009 sul serale-notturno "Nievsky Express"( ancor più veloce, circa 4 ore e mezzo, attentato esplosivo a metà percorso , 21:34 locali, 19:34 in Italia).
17) Qualcuno mi chiede della vodka. E' come mangiare pizza in una buona pizzeria a Napoli o mozzarella a Mondragone! Mi dicono che i russi inizino il pranzo buttando giù un bicchierino d'un fiato e dicendo "salute", in russo naturalmente! Ho fatto un piccolo sondaggio in loco e mi viene consigliato Standart Platinum ( 750 cc. 12 euro duty free San Pietroburgo) e la più costosa Imperia (39 euro, stesso duty free). L'acquisto al duty free permette ovviamente di evitare di dover mettere le bottiglie in valigia ( con il rischio di rotture) o nel bagaglio a mano ( a rischio sequestro per le norme di sicurezza)

18)Sia Mosca che San Pietroburgo hanno un’amplissima offerta di spettacoli.Alcune delle istituzioni più prestigiose osservano però periodi di chiusura estiva. A Mosca possibilità di recarsi allo spettacolo serale del celebre Grande Circo, intorno alle 19:00, Lo spettacolo dura circa due ore.Molto interessante anche la visita in notturna del centro di Mosca, con il fascino particolare della Piazza Rossa, chiusa dalle cupole dorate e colorate della Cattedrale di San Basilio.

19)Di solito incluse nei programmi dei Tour Operators le visite di due antichi ed importanti cimiteri monumentali che affiancano in realtà grandi Monasteri ,degni comunque di attenzione. A Mosca il Monastero delle Nuove Vergini(Novodevičij) , a San Pietroburgo il Monastero di Aleksandr Nevskij. Oltre ad importanti Chiese,nel verde, sono visitabili tombe antiche e più recenti di grandi personaggi della scienza, musica, arti, lettere,politica.

A Mosca nel Cimitero storico di Novodevičij,per esempio,all'interno delle mura: Sergey Solovyov, Alexei Brusilov, Denis Davydov...All'esterno,nel verde, nomi celebri: Anton Chekhov , Nikolai Gogol, Michail Bulgakov( autore de "Il maestro e Margherita"), Peter Kropotkin, Nikita Khrushchev, Sergei Prokofiev, Dmitri Shostakovich e Konstantin Stanislavski, Boris Nikolaevič Eltsin(El'cin) per citarne solo alcuni. Anche l'ex first-Lady Raisa Gorbaciova con una statua che la raffigura in versione giovanile, la figlia di Stalin, Svetlana...A San Pietroburgo: Lomonosov,Starov,Zaharov,Dostoevskij, Rimskij-Korsakov, Borodin,Rubinstein,Stravinskij, Tchaikovskij…

In questo breve "report" troverete alcune foto( sopra, nell'ordine, dall'alto:San Pietroburgo e Mosca).
Un'idea più precisa dell'itinerario e dei posti principali visti in questa
serie di 46 foto.

RISTORANTI AI TEMPI DELLA CRISI: PIU' FANTASIA MA RISCHIO DI MINORE QUALITA'.

2009-06-28T09:28:00.000-07:00

E' un'opinione personale, naturalmente, ma l'impressione è che la ristorazione ai tempi della crisi abbia cambiato, in meglio e forse anche... in peggio.
Fatturato credo in diminuzione, con spostamenti interni alle categorie.Personalmente in locali medi ho notato, diciamo così, più facilità nel trovare posto.
In generale prezzi stabili, o addirittura qualche diminuzione sia per cercare di fidelizzare il cliente e sia frutto di qualche fantasiosa iniziativa. Qualcuno già praticava del resto una differenziazione tra prezzi al mattino e prezzi alla sera, oppure cucina unica con due tipologie di servizio per diversi target di clientela .
La formula si è estesa con più "pranzi lavoro", "menu baby", "pausa pranzo" e simili ,così come si è diffusa - complice anche l'etilometro - la sempre più ampia presenza nella carta dei vini della quantità"bicchiere". Risultato finale, in molti casi, il poter abbassare un po' il conto,mantenendo sostanzialmente lo stesso livello di qualità.

Non sempre,purtroppo, perché qualcuno - credo sbagliando - ha cercato e sta cercando di far quadrare i conti non con l'impegno o la fantasia delle formule e delle tariffe, ma riducendo semplicemente la qualità, risparmiando sulla qualità dei prodotti, sulla professionalità in cucina o nel servizio. Mi auguro che il mercato punisca questi comportamenti.

Intanto, per rispetto ai 14.523 visitatori ad oggi e per quanti ci leggeranno in futuro , "ditechevimandabrezza" proprio per questo riscontrato calo di qualità incomincia con il depennare dall'elenco a destra un locale specializzato in pesce( in Versilia) ,che era presente sin dall'apertura di questo sito, ed invita il lettore che riscontrasse gravi carenze a proposito di altri indirizzi in buona fede citati a farcelo presente.

Contemporaneamente, invece, l'inserimento , nei nostri "indirizzi suggeriti",di un locale storico, specializzato in funghi e cucina toscana di montagna, "da Fagiolino", a Cutigliano (Pistoia), nella zona dell'Abetone, tenuto da varii decenni dalla famiglia Innocenti. Luigi e famiglia sono impegnati, anche e soprattutto in questo periodo di crisi, a mantenere un buon rapporto qualità/prezzo.

60 anni del "Baracchin" di gelati di Sustinente.

2009-06-18T08:43:00.000-07:00

19 giugno 2009: ha ricordato 60 anni di attività il "Baracchin", classico locale di legno nel centro di Sustinente, in provincia di Mantova, bar specializzato da sempre in gelati. In più di cinquecento hanno voluto festeggiare la ricorrenza.
Un saluto alla giovane Giorgia ed alla sua famiglia che fortunatamente si "ostina" a mantenere in vita questa tradizionale attività contro le insidie della burocrazia ( permesso per tenere aperto almeno fino alla fine del 2009... e ci auguriamo comunque che abbia vita ancora ben più lunga).....Prorogato almeno alla fine del 2010!

Con la buona stagione anche tavoli in piazzetta, all'aperto, accanto a quattro fontane scroscianti che, forse anche con la vicinanza del Po e delle numerose piante vicine, offrono una sensazione di fresco, che rompe la calura padana.

Nella foto: Giorgia e famiglia con un gruppo di clienti-amici nel giorno del 60° del "Baracchin":

Per rimanere in provincia di Mantova, a Ostiglia, buon gelato in via XX Settembre,non è una baracchina, ma un piccolo locale, vicino ai Giardini pubblici.

Piccolissimo locale e buon gelato anche a Montecatini Terme (Pistoia), da "Gomma", nei pressi della stazione ferroviaria principale, ai confini con Pieve a Nievole.

E se passate da Pescia(Pistoia) non dimenticate di prendere un buon gelato ( o un caffè) alla "Baracchina" di Bartolini Stefano sul fiume,all'ombra dei platani e con fresca brezza serale. Anche troppo onestamente dichiara , su uno specchio interno,"dal 1978", cioè l'ultima gestione familiare, ma la baracchina è lì almeno dalla fine dell'Ottocento. Queste nostre note hanno però nel frattempo spinto Stefano Bartolini ad una ricerca nell'attiguo Archivio di Stato: la baracchina risale al 1885 (Chalet Verdi) e dal 1946 "Gelateria Siciliana".
Alla riapertura stagionale la "Baracchina" è quindi ripartita con una nuova tenda, sulla quale sono evidenti queste date ( e foto) della sua lunga storia.

Aggiornato al 6 novembre 2010.

TORNANO LE CAMELIE IN FIORE...POI TULIPANI ,IRIS,NARCISI, AZALEE, ORTENSIE ,ROSE...

2009-03-16T11:41:00.000-07:00

Per tre fine settimana in marzo 2009 si è tenuta la Mostra delle Antiche Camelie della Lucchesia a Pieve e S.Andrea di Compito, edizione numero 20.
S.Andrea di Compito e Pieve di Compito, frazioni di Capannori (Lucca), hanno una tradizione ottocentesca di coltura di antiche varietà di Camelia.
http://www.camelielucchesia.it
(Il bilancio della Mostra,ma anche i consigli dell'esperto per coltivare Camelie!)
Camelie si trovano comunque ( anche oltre il periodo della mostra) lungo il torrente Vasona ed in particolare nel Camelieto, collezione di 200 varietà, sempre visibile, nel bosco, vicino alla strada che sale al Monte Serra. http://www.panoramio.com/photo/8774091
(Si giunge nel Compitese percorrendo la Capannori-Pontedera)

CAMELIE ( E NON SOLO)ANCHE SUL LAGO MAGGIORE
Anche nei Giardini dell'Isola Madre, Lago Maggiore ( Verbania) le Camelie una presenza importante;sono state introdotte nel 1828 e sono state coltivate in centinaia di varietà, alcune delle quali estinte in natura e quindi ammirabili e fotografabili solo sull'isola.
Per info (+39) 0323 30556 http://www.borromeoturismo.it

Altra visita interessante per prestigiose fioriture primaverili: a Verbania, tra Pallanza ed Intra, Villa Taranto.

ALTRI APPUNTAMENTI PRIMAVERILI INTERESSANTI:

A Montagnana di Serramazzoni(Modena) Museo Giardino della Rosa Antica
tel. 0536 939010
www.museoroseantiche.it

All'Orto Botanico di Pavia

Ad Angera(Varese),sponda lombarda del Lago Maggiore, Giardini della Rocca Borromeo.

A Pescia (Pistoia), sede del Centro Commercializzazione Fiori dell'Italia Centrale e luogo di produzione di fiori e piante, mostre ed iniziative periodiche. Collezioni permanenti di Bonsai ( Vivai Franchi Costantino ) e di Agrumi ( Vivai OscarTintori www.oscartintori.it )

A BOLSENA
www.amicidelleortensie.com
L'Orto in Giardino ,mostra mercato 11-12-13 Aprile 2009 a Bolsena
La festa delle Ortensie 2009 si terrà il 19-20-21 Giugno 2009 libri, conferenze, percorsi botanici, itinerari di degustazione tra dimore storiche

A GENOVA, Sant'Olcese, Consorzio di Villa Serra,uscita casello Bolzaneto
fioritura delle ortensie
www.villaserra.i t

VALEGGIO SUL MINCIO, Parco Sigurtà
qui/here
GRAN FIORITURE collezione di 1,000,000 tulipani in fiore!!!!!!!!!
(fine marzo/ aprile) a seguire iris, rose, ninfee in estate, aster in settembre..

A FIVIZZANO(Massa Carrara), in Lunigiana , nord della Toscana,Fivizzano in provincia di a Villa La Pescigola, “Festival dei Narcisi”.
200.000 narcisi di 400 varietà e di differenti colori.

A TORINO,riaperto al pubblico il Castello di Pralormo.
Fino al 3 maggio 2009 ospiterà la X edizione di “Messer tulipano e il parco goloso”, con la fioritura di migliaia di tulipani e narcisi

INOLTRE CONSULTARE IL SITO" Grandi Giardini" d'Italia/ Italian Gardens.
qui/here
**70 Grandi Giardini in tutta Italia, Regione per Regione **
**70 big gardens in Italy, a search region by region**
da non perdere/ don't miss

CIOCCOLATA CHE PASSIONE 2009 !

2009-01-28T02:18:00.000-08:00

Anche per il 2009 via al grande "circo" italiano delle manifestazioni "cioccolatose". In un precedente report abbiamo parlato delle manifestazioni dell'anno precedente, includendo anche alcune indicazioni sulle ultime novità, i massaggi al cioccolato.
Qui riprendiamo ed aggiorniamo il discorso ricordando in generale le principali città italiane del cioccolato. Perugia,Milano,Torino, Firenze,Ragusa, Monsummano Terme(Pistoia),Bologna.....
MANIFESTAZIONI 2009

MONSUMMANO TERME(Pistoia)
30-31 gennaio 2009 e 1 febbraio 2009
Presenti maestri cioccolatieri italiani ( e di altri Paesi europei) e messicani.
La manifestazione si è tenuta in sette siti del Comune di Monsummano Terme ( vicinissimo a Montecatini Terme), tra i quali anche le Terme di Grotta Giusti.
Tutte le info qui/here con i dettagli dei singoli eventi.

TORINO,REGGIA DI VENARIA
dal 27 febbraio 2009 al 3 aprile 2009, eventi varii
Conversazioni, Cioccolatte, Musiche e Tesori ritrovati...
qui/here

TORINO, CioccolaTò
Piazza Vittorio Veneto
dal 6 al 15 marzo 2009
qui/here

PERUGIA, Eurochocolat

dal 16 al 25 ottobre 2009

qui/here

VOLTERRA(Pisa), Volterragusto con Re Cioccolato

7 e 8 novembre 2009

rassegna eno-gastronomica con particolare attenzione per il cioccolato.Piazza XX Settembre.

Domenica trekking nei dintorni. Una città molto interessante vedi qui/here 15 foto di "brezza"

scattate all'interno della città. Ci saranno sicuramente stands,ma se volete fare una pausa pranzo in un locale interessante ed a buon prezzo, in centro,cercate "L'incontro" nel link qui a destra, a"Volterra".

BOLOGNA, CIOCCOSHOW

Piazza Re Enzo

dal 18 al 22 novembre 2009

qui/here

PROSEGUE IL SUCCESSO DI PUCCINI NEL MONDO.IL PROGRAMMA DEL FESTIVAL 2009.

2008-11-12T08:46:00.000-08:00

Mentre proseguono le manifestazioni per il 150° anniversario della nascita di Giacomo Puccini ( qui un precedente report) si continuano a registrare successi in tutto il mondo e programmazioni previste anche per i prossimi anni.
Dopo la Cina, è stata la volta del Giappone con successo di pubblico e gran risalto sulla stampa. Già si parla di allestimenti per il 2009, 2010 e 2011 sia in Giappone che Abu Dhabi, soprattutto con un interesse particolare al Centenario della "Fanciulla del West"(2010) ed a rivisitazioni della "Butterfly"(2011).
A Torre del Lago per il 2009: il 4 luglio galà lirico, il 10 luglio apertura del Festival Pucciniano con "La Bohème", con Placido Domingo.
Il sito del 55° Festival Pucciniano(2009) con il programma dettagliato qui/here

UZZANO CASTELLO (Pistoia) ore 21:15 30 luglio 2009

ARIE E MELODIE PUCCINIANE

Tradizionale manifestazione con gli artisti del Festival di Torre del Lago

in una località toscana che fu cara al Maestro

e dove anche compose.....

OMAGGIO ALLA GRANDE MATILDE DI CANOSSA.

2008-11-11T12:24:00.000-08:00

Una grande donna dell'anno Mille, Matilde di Canossa, protagonista di lotte di potere in gran parte dell'Italia dell'epoca,tra Imperatori e Papi. Viene celebrata e ricordata con una serie di mostre aperte fino al 11 gennaio 2009 in provincia di Mantova ed in provincia di Reggio Emilia:

Matilde di Canossa, il Papato, l'Impero
Mantova, Casa del Mantegna
fino al 11 gennaio 2009

L'abbazia di Matilde
Arte e storia in un grande monastero dell'Europa Benedettina
San Benedetto Po (MN), Refettorio del Monastero
fino al 11 gennaio 2009
website qui/here
(nella foto sopra la Basilica di San Benedetto Po)

Per altre foto su Mantova e provincia qui/here

Per indirizzi utili su Mantova e provincia vedi alcuni links,colonna a destra

Per tutto il 2008 - inoltre - 31 ristoranti e trattorie dell'Oltrepò Mantovano (quindi San Benedetto Po incluso) sono disponibili a servire uno speciale menù Matildico Mantovano a euro 23,oo ( salame mantovano, sorbir di cappelletti,tortelli di zucca, parmigiano-reggiano con mostarda, torta sbrisolona, lambrusco mantovano doc).
Per l'elenco dei 31 locali info presso:
Provincia 0376 401864
Call center turistico provinciale 0376 432432 website qui/here
Iat Oltrepò Mantovano 0376 623036

A REGGIO EMILIA E CANOSSA
fino al 11 gennaio 2009
"Matilde e il tesoro dei Canossa"
215 opere di architettura,pittura,scultura e documenti sulla vita di Matilde di Canossa.
A Reggio Emilia:Palazzo Magnani,museo diocesano e musei civici.
A Canossa:presso Museo Campanini.
website qui/here

Grande produzione per l'olio 2008. Il ritorno della fragrante fettunta.

2008-10-25T11:31:00.000-07:00

Primi assaggi di olio nuovo della stagione 2008 che si preannuncia - a differenza del 2007 - molto promettente per qualità e grande quantità. Gli olivi sono straordinariamente carichi , così come erano stati scarsi l'anno scorso.
Nei frantoi è iniziata la spremitura, spesso accompagnata da assaggi su calde "bruschette" o "fettunte" od anche da cene sociali o amicali con menu ove l'olio extravergine di oliva è naturalmente in primissimo piano...

In Toscana iniziative legate all'olio nuovo 2008 si sono tenute ( o si terranno a giorni, di solito penultimo o ultimo week-end di novembre) a Cortona, Serre di Rapolano Terme, Montalbano, Massa e Cozzile, Reggello, Pergine Valdarno, Calenzano, Lucca, Montemurlo, Volterra...

In 15 Regioni d'Italia, 29 e 30 novembre 2008, l'elenco completo dei frantoi aderenti a "Arriva la festa dell'olio Dop e Igp" qui/here

Ricordiamo un precedente report su " 800 milioni di olivi nei Paesi del Mediterraneo":

Durante il "Medoliva" di Arezzo ( Maggio 2008) sono stati forniti alcuni dati interessanti sull'olio di oliva. Nell'area del Mediterraneo ci sono 800 milioni di ulivi, 10 milioni di ettari coltivati, 30mila frantoi in attività. L'Europa produce oltre 2 milioni di tonnellate di olio, circa il 70 per cento della produzione mondiale.
Consumi pro-capite: primi i greci con 25 kg. a testa, italiani 14,5 kg., spagnoli 13 kg., Siria 5,7 kg.
Intanto passato il periodo freddo con le "bruschette"( o fettunte...) ed il primo olio extra-vergine di oliva si va verso il periodo d'oro della bruschetta con pezzetti di pomodoro maturo crudo.

Ricordiamoche su questo sito c'è anche un minireport su "Fettunta,Panunta,Bruschetta,Soma d'Aj".

Per una foto di un tradizionale oliveto toscano, con le reti predisposte poco prima della raccolta,in autunno. A photo of the olive-trees's harvest time in Tuscany.
QUI/HERE

GRATIS A BARDOLINO(GARDA): DAL PARCHEGGIO ALLA SPIAGGIA CON SERVIZI.

2008-08-23T07:22:00.000-07:00

Nell'Italia balneare dai tanti ed alti costi un buon esempio viene finalmente dal Comune di Bardolino, Lago di Garda. Un lungo tratto di lungolago, la passeggiata di" Rivalunga" appunto, è stato dotato di ampio parcheggio (gratuito) per auto,pista pedonale-ciclabile, tappeto verde sul lago ( foto qui/here) con possibilità di ombreggiarsi sotto olivi o pini, toilettes e doccia gratis. Roba da non credere. Con un solo grande cartello di divieto, "divieto di pic- nic". Ma cosa intende Bardolino per pic-nic? Dalla borsa non si può tirar fuori niente da mangiare e/o bere ?...
In ogni caso è comunque possibile mangiare qualcosa ad un vicino "baracchino"...

Molti parcheggi a pagamento invece a Torri del Benaco( gradevole), anche qualche posto gratis con disco orario,prima del centro,ovviamente tutto pedonale. Trovo felicemente un assolato posto libero gratis ed evito così di mettere mano al portafoglio. Tra l'altro i parcometri sono stati ( secondo me)malamente ritoccati e non si capisce facilmente se la tariffa oraria sia l'originario 1,00 euro, oppure 1,60 oppure 1,80...

Amarcord , Punta San Vigilio(Garda). Il posto mi appare, a distanza di anni, ancora splendido, la penisoletta si insinua nel Garda con antiche costruzioni, bella ed antica anche la vegetazione e c'è la sensazione immediata di poter usufruire anche di acque relativamente migliori . Sul lato sud porticciolo , bar-taverna con anche una fila di tavoli sotto un pergolato, albergo-ristorante del XV secolo( dall'aria ovviamente "esclusiva"), chiesetta,villa,giardini ,antiche stradette, un viale di cipressi, olivi centenari ( un esemplare con targa dichiarante XI secolo!).
Sul lato nord invece Parco Baia delle Sirene, la spiaggia di sempre di San Vigilio, dove si può prendere il sole, bagnarsi, utilizzare le attrezzature sportive, punto ristoro, ovviamente toilettes e doccia...non gratis come a Bardolino. Si accede infatti a metà del Viale dei cipressi, un casottino di legno ospita la cassiera ed un grande cartellone che espone le tariffe, in alta stagione si va dalla visita di massimo 1 ora ( 2 euro) al giornaliero di 11 euro, con possibilità di pomeridiano ecc.ecc.
11 euro è una tariffa che scoraggia comunque chi vuol trattenersi per poco tempo... ( e "scatta" subito dopo i primi 60 minuti...).
Tariffe a parte, la Baia delle Sirene, e tutta Punta San Vigilio, meritano! Dieci ettari di storia e di lago che valgono una visita.
Per chi vuol saperne di più il sito è qui/here
Dimenticavo una nota positiva: parcheggio gratis prima del Viale dei Cipressi.

Situazione delle acque: la costa veneta del Lago di Garda, per inquinamento, risulta al momento in cui scrivo quasi interamente "balneabile", non balneabili infatti solo due zone in Bardolino, Lungolago Cipriani e Riva Palafitte ( dati Arpav 8 agosto 2008)
Verificati dati più aggiornati al 28 maggio 2009( in sintesi non balneabile solo a Bardolino,Lungolago Cipriani) qui/here

Verificati dati aggiornati al 30 settembre 2009 (in sintesi confermata solo per Bardolino la situazione di non balneabilità di Lungolago Cipriani, cui si aggiunge temporaneamente anche Cisano Sud)

qui/here

Outlets e spacci aziendali: centinaia di tentazioni sulla via del ritorno dalle vacanze. At attractive prices couturier clothes etc..

2008-07-29T05:29:00.000-07:00

Dopo una vacanza( o durante) perché non fermarsi negli spacci aziendali e negli outlets che si incontrano, magari ben visibili dall'Autostrada del Sole o dalla Brennero?
Così italiani e stranieri sostano qualche tempo, per esempio, a Mantova Sud, comune di Bagnolo San Vito il Fashion District, aperto con un centinaio di negozi e grandi firme in un ricreato paese della pianura padana.Il numero dei negozi è sempre andato crescendo. All'esterno il clima estivo certo non invidiabile della pianura, ma il gioco può valere la candela, perché anche gli outlets hanno i loro saldi ( su prezzi già scontati!). Naturalmente non solo abbigliamento, ma anche Foppapedretti,Bialetti,Kasanova,Guzzini ecc..
Nella foto: Poco prima dell'apertura delle ore 10, fra poco il quieto villaggio dello shopping a Mantova Sud sarà "invaso" dagli acquirenti, molti dei quali turisti di passaggio.
Sul sito citato anche informazioni su outlets di Valmontone e Molfetta. English version,too.

Sosta per molti anche a Barberino di Mugello, sulla autostrada Firenze-Bologna, appena 15 chilometri oltre l'afoso capoluogo toscano. Il Barberino Designer Outlet,nel verde del Mugello, è stato realizzato sui due lati di un torrente, riproducendo un borgo rinascimentale, con quattro ponticelli in legno . Il clima è gradevole, la vista piacevole, i negozi almeno 100 con le maggiori firme, abbigliamento e non solo,anche alcune aziende di accessori per la casa,calzature, sport.

Tutti i servizi , sei punti ristoro. Per uno spuntino o pasticceria- bar al "Cappuccino", caffè e cioccolato da" Lindt", un saggio rapido ma ragionevole di cucina toscana al "Torracchione"(tenendo conto anche delle centinaia e centinaia di persone che, ai tavoli, riesce a servire...).
infoline Outlet di Barberino: 055 842 161

Attenzione agli orari: dal martedì al venerdì 10/20; sabato e domenica 10/21; il lunedì chiuso febbraio,marzo,aprile,maggio,ottobre e novembre; lunedì aperto 14/20 gli altri mesi.

Nel 2010 Barberino di Mugello ha registrato 3.300.000 visitatori,con un fatturato di 114.000.000 di euro e punta a toccare nel 2011 4.000.000 di visitatori!

Il sito di Barberino di Mugello , ma con anche gli outlets di Palmanova, Serravalle Scrivia(Alessandria), Castel Romano(Roma), Noventa di Piave(Venezia). qui/here
english version,too.
Sempre dello stesso Gruppo McArthurGen, a MARCIANISE, 18 febbraio 2010, inaugurazione dell'outlet "La Reggia", vicino alla Reggia di Caserta.

FIDENZA Village,provincia di Parma, 90 outlet-boutiques ( esattamente 96 febbraio 2010), considerato uno dei più interessanti complessi del genere. QUI/HERE

CAMPI BISENZIO,dintorni di Firenze, uscita più diretta casello Calenzano(A1 Firenze-Bologna)
2 outlets in via di Limite, praticamente affiancati lungo la A11 ( Firenze-Mare):
CONTE OF FLORENCE outlet qui/here
cliccare, in seguenza:Shops,store finder, C. of F. outlet, Campi Bisenzio per avere la mappa di via Limite,Campi Bisenzio(Firenze).

MALO outlet store,abbigliamento, in particolare cashmere
telefono 055 8731990 oppure 055 8731988, fax 055 873 1976, sempre via di Limite (numero 164), Campi Bisenzio(Firenze) e-mail: factoryoutlet@malo.it
L'orario di solito è 10:30-19:00(continuato), lunedì chiuso, ma è consigliabile controllare telefonicamente. Effettua anche periodi di supersconti.

*****Ad esempio nel 2010: vendita straordinaria avvenne a partire dal 12 marzo *****

Uscite consigliate:Autostrada del Sole(A1), Calenzano per chi proviene dal nord. Altrimenti sulla Firenze-mare A11,uscita Prato-est.

( A piedi,poche centinaia di metri, si potrebbe raggiungere anche dalla Chiesa dell'Autostrada di Firenze Nord)

PRATO Shopping in fabbrica e shopping in fattoria: 48 indirizzi dall'Agenzia Turismo Prato: http://www.pratoturismo.it/index.php?page=default&id=70〈=it

Outlet FRANCIACORTA

Outlet VAL DI CHIANA (Autostrada del Sole A1,uscita casello Val di Chiana-Bettolle)
140 negozi, 4.000.000 di visitatori, oltre 100.000.000 di euro di fatturato
Vedi qui/here

DUBIN GROUP , abbigliamento per lo sport, in particolare sci e nautica, store per il pubblico presso lo stabilimento storico di
UZZANO(Pistoia),località S.Allucio,via A.Gramsci
n.8 telefoni 0572 1902343 0572 1902334
tutti i giorni 9:30-13:00 e 15:30-19:30,ma chiuso domenica e lunedì mattina.

FIDENZA VILLAGE abiti ed articoli per la casa qui/here

MALIPARMI
abbigliamento,borse,scarpe ed altri accessori
diversi negozi in Italia e nel mondo
SPACCIO AZIENDALE a Albignasego(Padova)
OUTLET a Pordenone
sito web per dettagli qui/here

2 outlets THESTYLEOUTLETS:
Outlet CASTEL GUELFO ( zona Bologna), oltre 100 negozi, sconti dal 30 al 70 per cento
Ulteriori sconti in alcuni periodi particolari: come dal 17 al 19 settembre 2011,per esempio.
abbigliamento ed articoli per la casa qui/here

Outlet VICOLUNGO( zona Novara), 150 negozi con sconti dal 30 al 70 per cento. Sconto sugli sconti (ulteriore 30 per cento) per esempio da sabato 17 settembre a lunedì 19 settembre 2011
qui/here

The MALL, Reggello località Leccio (Firenze) una serie di boutiques (outlet)
il primo ad aprire in Toscana
A1,autostrada del Sole,uscita Incisa-Reggello
25 negozi (Gucci,Hogan,Yves Saint Laurent,Loro Piana ecc.)
qui/here

Sempre nella zona di Reggello,, "FASHION VALLEY Company Store". Si inaugurano i primi 5.000 metri quadri il 19 novembre 2011. Con il tempo dovrebbero seguire altri 15.000 metri quadri. Si parla di un outlet da 2.000.000 di visitatori l'anno.

PRADA OUTLET("SPACE"), Strada Statale n.69, frazione Levanella, Montevarchi (Arezzo)
Un outlet di Prada ("Space") poco reclamizzato.
qui/here

NIKEFACTORYSTORE
12 indirizzi in Italia qui/here

MANTOVA
CORNELIANI, vasto e storico spaccio aziendale/outlet( prevalentemente abbigliamento maschile) alla periferia della città, sulla Mantova-Ostiglia.
Vedi qui/here la scheda dello spaccio
e qui/here il sito web della Corneliani.

LUBIAM Spa, sempre a Mantova, Viale Fiume 53 ( di fronte Polizia Locale di Mantova)

telef. 0376 309021

SPACCIO AZIENDALE abbigliamento.

VENDITE STRAORDINARIE di capi di campionario o fuori serie, con ulteriori sconti ,in alcuni periodi dell'anno.

Chiuso lunedì mattina, aperto dal martedì alla domenica 9:30-13:00 e 15:00-19:30

MOGLIA(Mantova)
Abbigliamento femminile "Carla Carini", showroom Milano, stabilimentoMoglia, spaccio aziendale poco pubblicizzato, chiuso lunedì mattina e domenica,presso lo stabilimento
sito web qui/here
Per gli orari in particolare qui/here

CONCORDIA SULLA SECCHIA(Modena)
Maglificio BARONI , sito web qui/here
Finest Italian Knitwear
uno stabilimento su 20.000 mq.
showroom Milano via Brera n.8
negozi monomarca presso il Maglificio di Concordia, ma anche a:
Cattolica,Desenzano sul Garda,Guastalla,Mantova,Sirmione.
... ma per info Concordia si suggerisce tel.0039 0535 616411 del Maglificio Baroni oppure il telefono specifico del negozio( via Santi n.19) dove si possono trovare anche occasioni e capi con piccoli difetti, tel. 0039 0535 54 008

REGIONE MARCHE, 19 outlets principali e centinaia di altri,non solo abbigliamento.
A partire forse dal più famoso TOD'S di Della Valle, nella parte in pianura di San Elpidio a Mare (Ascoli Piceno). Vale una visita in paese in alto, 251 metri, ma per trovare il grande "spaccio aziendale" Tod's non si deve salire. Affollato in estate il litorale Romagnolo e Marchigiano e quindi naturalmente meta di molti turisti sia l'outlet Tod's che gli altri.

Da Tod's parcheggio,servizi, bar- ristoro. Consigliabile non trovarsi da Tod's in giorni od orari di punta perché nella calca si perde gran parte del piacere ( per chi lo prova) e dell'utilità della visita.

Indirizzo: Via Garibaldi n.134 63019 S.Elpidio a Mare (AP) telefono +39 0734 871671

Per gli orari -che mutano nei diversi periodi dell'anno- si consiglia di verificare di volta in volta telefonando al numero indicato. Consigliabile richiedere anche i mezzi di pagamento accettati.

Nelle Marche outlet anche di: Genny Moda, Nazareno Gabrielli, Prada, Roberto Cavalli Shoes ecc. ecc.

ROMAGNA E SAN MARINO
Numerosi outlets e spacci aziendali ( normalmente a fianco degli stabilimenti)
Alberta Ferretti, Moschino, Gilmar, ancora Tod's , Iceberg outlet Gerani, Fuzzi, MassimoRebecchi, Max Mara, Diffusione Tessile , ecc.
San Marino ha anche il San Marino Factory Outlet.
Anche qui molti turisti presenti sulla Riviera Romagnola non mancano di fare una visitina a questi outlets, che troverete QUI/HERE

CORSICO(MILANO)Per chi ha bisogno di borse,valigie ecc. a Corsico,dintorni Milano, lo spaccio aziendale SAMSONITE, il "Samsonite Factory Store", qui/here

SPACCI AZIENDALI GASTRONOMICI.
Non solo abbigliamento,casalinghi, elettrodomestici... l'Italia ha ovunque anche spacci aziendali all'interno od a fianco di Caseifici,Salumifici ecc.
Iniziamo a segnalarne alcuni, di solito provati personalmente da "brezza".

CASEIFICIO EUROPEO, Bagnolo San Vito (Mantova)
Produce 80.000 forme di Grana Padano ( 2007). Ha un efficiente spaccio aziendale aperto al pubblico con assaggi e vendita dei suoi formaggi,latte, salumi ,carne . Vende anche altri prodotti tipici mantovani (mostarda, torta "sbrisolona",lambrusco ecc.)
Informazioni al telefono 0376 253 522
sito web qui/here

CASEIFICIO RAZIONALE NOVESE, Novi di Modena, dal 1952
Produce 35.000 forme di Parmigiano Reggiano (2002)
Stabilimento e Spaccio aziendale aperto al pubblico in Via Prov.Mantova n.73
tel.059 67 00 94 e.mail :caseificionovese@libero.it

CANTINA SOCIALE QUISTELLO (Mantova)
Vende al pubblico i suoi "Lambrusco" ( nei pressi della stazione ferroviaria)

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Per gli amanti di spacci aziendali ed outlets segnaliamo 3 siti interessanti:
il portale "Guidaspacci"
il portale in-outlet
ed inoltre Bestoutlet
( quest'ultimo riporta l'elenco degli outlets e spacci aziendali in Italia, con una mappa cliccabile addirittura provincia per provincia)

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IL MERCATO DI FORTE DEI MARMI , rappresenta un esempio particolare di un'attività di ambulanti presente su tutto il territorio italiano. Di solito sono presenti tutti i generi o quasi, a Forte dei Marmi prevale nettamente l'abbigliamento,anche con modelli non aggiornatissimi o leggeri difetti di grandi firme ed a prezzi ovviamente molto buoni. E' per questo che lo citiamo in questo report. Gli ambulanti di Forte dei Marmi rappresentano una sorta di "outlet" collettivo ed all'aperto.

QUI/HERE il loro sito web.

In generale il mercato si tiene in Piazza Marconi a Forte dei Marmi,come si legge nel sito:
"...TUTTI I MERCOLEDI' DELL'ANNO E TUTTE LE DOMENICHE DA PASQUA FINO ALL'ULTIMA DOMENICA DI SETTEMBRE..."

Il Mercato del Forte si tiene qualche volta anche "in trasferta", in altre città del Centro-Nord Italia, con un calendario che si può leggere sul sito web sopra citato.

Mercati straordinari si tengono di solito anche nel periodo del Natale ( si consiglia di verificare i dettagli nel sito sopra citato)

aggiornato settembre 2011/ up to date 2011,september 13th.

I PRINCIPALI MERCATINI DELL'ANTIQUARIATO IN ITALIA.

2008-07-25T05:49:00.000-07:00

Antiquariato e brocantage, una passione che non tramonta in Italia. Ce ne sono almeno 100 di un certo rilievo in tutta Italia.
Ricordiamo di seguito in particolare i 40 principali ( selezionando quelli che riuniscono 100 o più espositori su dati 2008). Il record degli espositori ad Arezzo, con il numero di 600.

ALESSANDRIA
CORTEMAGGIORE(Pc)
PAVULLO(Mo)
SANT'ARCANGELO DI ROMAGNA(Rimini)
AREZZO
RECANATI (Mc)
CATANIA
PALERMO
TORINO
CHIAVARI(Ge)
CASTELSEPRIO(Va)
POGGIO RUSCO (Mo)
MONTEGROTTO(Pd)
PISA
PISTOIA (2a domenica e sab.antecedente .Attenzione,dall'ottobre 2010,per importanti lavori di ristrutturazione di "Pistoiafiere"(ex Breda), la sede viene spostata

provvisoriamente più a sud,via dell'Annona, nel parcheggio davanti al mercato ortofrutticolo.Utilizzate 3 tensostrutture per tot.1300 mq. coperti. Di solito sospeso luglio e agosto.
FANO(Pu)
SPOLETO(Pg)
SCALEA(Cs)
BORGO D'ALE(Vc)
NIZZA MONFERRATO(At)
FONTANELLATO(Pr)
GODEGA DI SANT'URBANO(Tv)
RAVENNA
FIRENZE
LUCCA (3a domenica del mese e sabato precedente) La foto sopra è stata scattata a Lucca

settembre 2010.
SIENA
NAPOLI
CALTAGIRONE(Ct)
ASTI
ROCANDELLE(Bs)
VALEGGIO SUL MINCIO(Vr)
CIVIDALE DEL FRIULI(Mo)
MODENA
TOLENTINO(Mc)
CHIETI
SUZZARA(Mn)
PIAZZOLA SUL BRENTA(Pd)
PERUGIA
CAMPAGNANO(Roma)

SARZANA (La Spezia) speciale tradizionale edizione estiva "Soffitta in strada"

TODI(Perugia)

ELBA: LUCI E ... MOLTE OMBRE.

2008-07-05T05:00:00.000-07:00

Le luci: gli straordinari paesaggi elbani, 100 spiagge che non finisci mai di"scoprire". Le ombre: i prezzi, l'esosità di certe tariffe, l'odore di fogna che ti accompagna da Portoferraio verso...ovunque.
Sulla fognatura offro una prova fotografica, Procchio 28 giugno 2008, uno dei tanti tombini maleodoranti in pieno centro ( e questo anche ben rotto).
Per le tariffe, un esempio dagli ombrelloni, un bagno fa pagare in giugno 12 euro ombrellone e due lettini, dal 1° luglio 2008- si capisce - la tariffa scritta sale a 16 euro ( ma poi scatta anche una seconda misteriosa tariffa, supplemento per la prima fila sul mare, supplemento per la seconda fila... supplementi non citati nei cartelloni in vista che citano solo i 16 euro,che sembrerebbe tariffa unica).
Acqua minerale: casualmente trovo all'Elba la stessa marca di acqua che acquisto abitualmente sul continente, 1 litro e mezzo in plastica,naturale, 25 cents a bottiglia , Elba negozi-piccoli supermercati , fresca o non fresca tra i 70 ed i 90 cents, alla vetrinetta sulla strada il bar centrale vende la stessa bottiglia a soli 2 euro! Chissà a quanto la venderà in agosto!
Niente comunque in confronto a quanto ho pagato l'acqua ritirata al bar dell'hotel: 1,70 euro per mezzo litro, pari a 5,10 euro 1,5 lt.

Intanto un dato statistico che leggo dal "Tirreno": i passeggeri delle navi nelle ultime 2 settimane di Giugno 2008 sono calati solo dell' 11 per cento!

Si nota anche quello che non si vorrebbe notare, cioè una notevole attività edilizia, qualche spiaggia ancora del tutto "privata".

Continuo ad amare l'Elba ed una parte degli elbani che quest'anno ( o in anni passati) ho felicemente frequentato.
Comincio a comprendere però certi giudizi negativi che si leggono sui newsgroups di viaggio.
Comincio a comprendere quei turisti stranieri che caricano sulle loro auto o sui loro furgoni il 100 per cento di quello che consumeranno in Italia( e comprendo anche quelli che - volendoci dare forse un segnale- vanno altrove) .
Comincio a comprendere ( anzi mi confermo nell'opinione) che senza un controllo ( o autocontrollo) dei prezzi , dell'inquinamento, della cementificazione ,il "paradiso" elbano sarà presto destinato a perdere posizioni....

Per qualche foto della bella Elba ( della cui bellezza non si discute): QUI/HERE

Per 8 links interessanti sull'isola: vedi Elba tra gli indirizzi suggeriti, sulla destra.

OMAGGI A PUCCINI A 150 ANNI DALLA NASCITA.

2008-06-12T14:22:00.000-07:00

Da domenica 15 Giugno 2008 nuovo grande Teatro all'aperto di Torre del Lago. La nuova struttura in riva al lago legato al ricordo del grande Giacomo Puccini avrà 3200 spettatori all'aperto ed altri 450 al coperto. Inaugurazione con un concerto della Filarmonica della Scala di Milano ed ospiterà poi ,naturalmente, il consueto Festival estivo.

Torre del Lago,vicino a Viareggio,un bel posto che offre di solito anche spettacolari tramonti sul Lago di Massaciuccoli , vale come minimo una gita ed una visita alla Casa di Puccini. Nell'estate 2007 ,per gli appassionati (40mila biglietti), ha offerto anche 15 serate di lirica nel Teatro all'aperto per il 53° Festival Pucciniano ed in più...alcuni ristoranti di solida tradizione. "Cecco" per esempio, vicino alla Casa di Puccini, nelle 15 serate del Festival ha fatto quello che raramente -credo - avviene nei ristoranti italiani: ha servito la cena anche alle 19:00-19:30 per permettere tranquillamente l'ingresso all'Opera alle 21:00 . Questo accadrà, riteniamo,anche in occasione del Festival 2008.
"Cecco" risponde al 0584 341022 ( "brezza" testimonia che si mangia discretamente ed a prezzi equi). Altri ristoranti noti,tra gli altri, La Bufalina e Chalet del Lago.

Per il 54°Festival Pucciniano ( Giugno-Agosto 2008)ricordiamo il sito http://www.puccinifestival.it/
telefono della Biglietteria 0584 359 322

Addio definitivo ,quindi al vecchio Teatro in tubi "innocenti". entrato in funzione, sul lago, nel 1981;ha ospitato i più grandi nomi della lirica mondiale.

Per gli appassionati interessante anche il sito "Puccini e la sua Lucca":http://www.puccinielasualucca.com/it/presentazione.asp

Un altro sito : Comitato Nazionale Celebrazioni Pucciniane http://www.puccini2008.it

Tra le numerose iniziative, che ci sono state e ci saranno, ricordiamo:
A Milano ,alla Scala,Marzo e Aprile 2008 : in scena il "Trittico". Preannunciata "La Bohème",nella stagione estiva.
A Pechino( Beijing),"Turandot" con i complessi del Festival,7 repliche dal 21 Marzo al 27 Marzo 2008 nel nuovissimo Grand Theatre , prima mondiale con nuova conclusione ( 18 minuti in più) del giovane compositore cinese Hao Weiya. Seguirà un tour a Shangai ed in molte altre città cinesi. Nel 2009 la "Turandot" con il finale di Hao Weiya sarà presente nel Cartellone di Torre del Lago.
A Vetriano di Pescaglia(Lucca), venerdì 23 Maggio 2008, ore 21, Concerto straordinario per il 150°, nel Teatrino storico pubblico più piccolo del Mondo. vedi
http://www.fondoambiente.it/beni/teatrino-di-vetriano.asp
A Roma, Santa Cecilia, 18 Giugno 2008, concerto.
A Bruxelles, 5 Giugno 2008, "Omaggio a Puccini".
A Lucca, Palazzo Guinigi, 14 Giugno 2008, Mostra "Quando sentirò la dolce nostalgia della mia
terra nativa".
A Lucca, Teatro del Giglio, saranno portate in scena tutte le opere di Puccini.

A Uzzano Castello(Pistoia), vicinissimo alla Villa dove Puccini compose il 2° e 3° atto della Bohème( oggi Villa "Anzilotti") ore 21 del 22 e del 24 luglio 2008, sono state organizzate con successo due serate nella piazzetta del centro storico.
Organizzazione Comune di Uzzano e Fondazione Festival Pucciniano di Torre del Lago.

800 milioni di ulivi nell'area del Mediterraneo.

2008-06-01T08:44:00.000-07:00

Durante il "Medoliva" di Arezzo ( Maggio 2008) sono stati forniti alcuni dati interessanti sull'olio di oliva. Nell'area del Mediterraneo ci sono 800 milioni di ulivi, 10 milioni di ettari coltivati, 30mila frantoi in attività. L'Europa produce oltre 2 milioni di tonnellate di olio, circa il 70 per cento della produzione mondiale.
Consumi pro-capite: primi i greci con 25 kg. a testa, italiani 14,5 kg., spagnoli 13 kg., Siria 5,7 kg.
Intanto passato il periodo freddo con le "bruschette"( o fettunte...) ed il primo olio extra-vergine di oliva si va verso il periodo d'oro della bruschetta con pezzetti di pomodoro maturo crudo.
Ricordo che su questo sito c'è -ispirato dal primo olio novembre 2007 - un minireport su "Fettunta,Panunta,Bruschetta,Soma d'Aj".
Per una foto di un tradizionale oliveto toscano, con le reti predisposte poco prima della raccolta,in autunno. A photo of the olive-trees's harvest time in Tuscany.
QUI/HERE

ALLE TERME...DI GIORNO E...DI NOTTE.

2008-05-14T11:41:00.000-07:00

Di gran moda le cure termali, fatte di bagni in acque calde naturali e di massaggi, accanto alle tradizionali cure idropiniche e/o inalatorie più in auge nel secolo scorso.

Un utile sito che raccoglie le Terme in Italia, Regione per Regione:
http://www.benessere.com/terme/italia/

Per la TOSCANA, in particolare ,ricordiamo Saturnia ( stabilimento termale e "vasche" naturali al "Molino" sul rio). Monsummano Terme (Pistoia), le grotte naturali più importanti d'Europa,con anche piscina termale, Montecatini Terme per le cure idropiniche e non solo.
Nel Senese, le località più conosciute come Bagni San Filippo,Bagni Vignoni, Terme di Petriolo, la Tenuta " la Bagnaia" con Buddha Spa.

21 gli stabilimenti termali in Toscana nel 2009, con un fatturato di 57 milioni di euro. Principali fatturati (nell'ordine di importanza): Stb (San Casciano e Grotta Giusti Monsummano Terme), Chianciano,Montecatini Terme, Montepulciano, San Giuliano,

Rapolano Terme ....

Qualche news e links:
Bagni San Filippo (Siena) www.termesanfilippo.it

Bagno Vignoni(Siena) www.bagnovignoni.it

Al Centro Benessere Buddha Spa, interno Tenuta La Bagnaia, al km.56 della Siena-Grosseto telef. 39 0577 342024
email, buddhaspa@borgolabagnaia.com
un programma di "recupero" psico-fisico con acqua termale, hammam,piscine interne ed esterne, docce, saune, e....massaggi speciali al cioccolato!

A Montecatini Terme(Pistoia), terme dall'antichità. Stabilimenti termali in particolare dal 1773 con l'interessamento dei Granduchi di Toscana, i Lorena.
Oggi qui/here
Clienti famosi: Ferdinando Martini,Pirandello,Trilussa, Beniamino Gigli,Verdi,Mascagni,Leoncavallo, il Principe Ranieri e Grace Kelly, il Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro ecc.l

Alla Grotta Giusti di Monsummano Terme(Pistoia), una delle più importanti grotte termali d'Europa, acqua calda che sgorga a 34-35 gradi tutto l'anno , tre cavità principali denominate Paradiso,Purgatorio e Inferno. Tra le varie cure estetiche anche i massaggi al cioccolato!
A 4 km. dal centro di Monsummano Terme, tel. +39 0572 90771 e-mail: info@grottagiustispa.com
ed il sito http://www.grottagiustispa.com/ita/estetica_viso.htm
Alla Grotta Giusti c'è anche la piscina termale all'aperto. Di giorno ed anche di notte soprattutto in estate (non sempre, informarsi per gli orari).

CARTA DEI TRATTAMENTI ( 30 pagine a stampa,ma anche sul sito) info su:Formule abbonamento per piscina e trattamenti. Piscina termale, calore delle grotte naturali, massaggi rilassanti ecc. Alcuni trattamenti sono convenzionati con il Servizio Sanitario Nazionale.

Programmi giornalieri di relax e benessere , disponibili anche come voucher regalo.
Piscina termale all'aperto: ampio tariffario, secondo i periodi dell'anno, giorni della settimana e orarii.

tel. +39 0572 90 77 423 info@grottagiustispa.com

***Consigli di "brezza": informarsi preventivamente e prenotare i varii percorsi e trattamenti. Informarsi su indicazioni ed eventuali controindicazioni. Presentandosi senza prenotazioni e con tempi limitati a disposizione si rischia di utilizzare solo la piscina termale. Anche di questa è consigliabile comunque conoscere il tariffario per meglio "sfruttarne" i costi: esiste sempre un "giornaliero"( minimo 17,massimo 24 festivi alta stagione), nei soli feriali un pomeridiano (14:00-18:00, 11-13 euro) ed anche un pausa pranzo (13:00-15:00 uscita entro 15:15 per 7-8 euro)
Valutare anche l'opportunità di prenotare direttamente anche il pernottamento presso il collegato Hotel delle Terme.
Si consiglia di portarsi cuffia,ciabatte,telo bagno, accappatoio ed ovviamente il costume. Si risparmiano 10 euro richiesti altrimenti per il noleggio del kit( che non comprende comunque il costume,sempre acquistabile - volendo - nella boutique).
Per il bagno di vapore nella Grotta naturale (merita sperimentarlo e, possibilmente inserito in un ciclo, ha anche valore terapeutico!) portare solo ciabatte,il resto viene fornito dalle Terme. Durata un'ora, di cui 50 minuti trascorribili all'interno della Grotta. Tariffa non modesta, 40 euro. Ma è l'ottava meraviglia del mondo ( si dice dicesse il maestro Giuseppe Verdi!). Altra curiosità:scopritore e primo proprietario-valorizzatore della Grotta il padre del poeta Giuseppe Giusti***

Le Terme di Monsummano Terme (Pistoia) sono oggi proprietà del Gruppo Stb, Società delle Terme e del Benessere, Presidente Leandro Gualtieri, ex proprietario delle Terme di Saturnia, un autentico precursore nel settore. Gualtieri, valorizzata notevolmente Saturnia, ha preferito di recente "rilanciare" Monsummano Terme (Terme di Grotta Giusti e relativo Hotel ) ed inoltre:

Fonteverde Natural Spa Resort di San Casciano dei Bagni(Siena), con l'Hotel Terme dei Medici

Bagni di Pisa Natural Spa Resort , San Giuliano Terme, con anche piscina termale interna ed il 5stelle Villa dei Lorena, Enzo Cadirni nuovo General Manager.

Alle grotte termali di Bagni di Lucca (Lucca), alle terme che già furono frequentate da Paolina Bonaparte, acque calde che sgorgano naturalmente ,con massaggi al sale ed all'olio d'oliva.
Risalgono ai tempi di Roma ed hanno subito restauri in varie epoche ed anche di recente( Giugno 2008), mantenendo le due grotte principali, la più grande e la più piccola denominata appunto "Paolina".
Clienti famosi: Montaigne (1581) Carlo Lodovico di Borbone, Elisa Bonaparte,Shelley, Byron, Lamartine, Dumas, i coniugi Browning,D'Azeglio... fino al poeta Eugenio Mont ale.
QUI/HERE

Sempre in Toscana, a Venturina (Livorno) 40° anniversario delle Terme Etrusche CALIDARIO
1969-2009.Sorgente termale, residence e ristorante
Via dei Molini, telefono +39 0565 851.504 www.calidario.it

Per l'EMILIA ROMAGNA in particolare
qui/here
il sito
oppure numero verde 800-88 88 50
(con possibilità di richiedere anche la Guida Terme regionale 2009/2010)

Un saluto al visitatore numero 4000. I greet visitor no. 4,000.

2008-04-10T01:56:00.000-07:00

Un saluto oggi al visitatore numero 4000! Piccolo traguardo che si accompagna anche al ringraziamento ricevuto da parte di qualche turista/viaggiatore che ha utilizzato i reports di "brezza", da parte di qualche "baracchina", trattoria o ristorante disinteressatamente citato. Anche le critiche sono bene accette ( ne è pervenuta per la verità una sola, da una poco gentile signora che ha bocciato senza pietà tutto il sito...).
Il messaggio più caloroso per " brezza" da parte di un turista olandese che, oltre a dedicare alcuni giorni a Firenze ha visitato- su suggerimento di "brezza"- in una giornata, anche Lucca e Pisa, utilizzando il treno ( in totale due ore e mezzo di viaggio andata e ritorno):

BEDANKT VOOR ALLE TIPS. HET WAS GEWELDIG. Zowel LUcca als Pisa gezien.
WOOUUUUUWWWWWWWWWWW
Thankx it was wunderfull. I have seen Pisa and Lucca Thankx for the tips. I
was never go there without your help. Thankx

Il sito attualmente registra un 90% di visitatori italiani, ed un 10% di visitatori da ben 37 Paesi del Mondo.

Ricordo l'altro sito di "brezza" Foto-news Italia e Mondo
con i seguenti reports:
CASCATE DI IGUAÇU Brasile/Argentina, ITINERARI ETRUSCHI,MANTOVA, TILOS(Grecia), ISTRIA,quindi EGITTO.

Ricordo anche il sito con 600 foto di "brezza", sempre Italia e Mondo.

La posta di "brezza". I Castelli della Lunigiana.

2008-04-06T06:43:00.000-07:00

Terre non sufficientemente conosciute,tra Toscana e Liguria. Cento Castelli, di cui ne sono rimasti una trentina, di cui una decina visitabili...La Lunigiana, oggetto di una gentile email di Elisa C. che si informa su eventuali manifestazioni e sulle cose da vedere...

La risposta di "brezza": ""...per particolari manifestazioni in Lunigiana ti suggerisco di visitare http://www.tdl.it/

Come appassionata di fotografia ( ed amante dell'arte e della natura) "sfrutterai" la Lunigiana per i suoi tanti Castelli ( sono una trentina superstiti ed una decina visitabili).Per dettagli su localizzazione, orari, ecc. ti fornisco alcuni siti:http://www.lunigiana.com/villafranca/museo.htm

http://www.lunigiana.com/castelli/

http://www.terredilunigiana.com/

Alcune mie foto della Lunigiana le puoi trovare in http://www.panoramio.com/user/447796 etichetta "Lunigiana" .

Non conosco la tua provenienza,ti ricordo comunque che la costa prospiciente la Lunigiana, è pure molto interessante ( per es. Lerici, Portovenere ,per non dire 5Terre o Versilia: vedi foto nello stesso sito etichetta Portovenere oppure Versilia,ma forse metteresti troppa carne al fuoco per un week-end.....)

Spero di esserti stato di aiuto! "brezza"..""

Nella foto: Fortezza "La Brunella", domina Aulla, ed è circondata da un parco.

ANDAR PER ANTICHE CAMELIE, GLICINI, TULIPANI ,ROSE E...ORTENSIE.

2008-03-01T14:55:00.000-08:00

A S.Andrea di Compito e Pieve di Compito, frazioni di Capannori (Lucca) ha una una tradizione ottocentesca di coltura di antiche varietà di Camelia.
Manifestazioni particolari sono state organizzate nelle due località, nel Marzo 2008, in due prestigiose Ville locali ed altri percorsi paesani, naturali e molto suggestivi, una manifestazione a carattere internazionale, con mostre, conferenze e visite.
http://www.camelielucchesia.it
Archiviata con successo la XIX edizione, rimane da sottolineare che una visita al paese delle camelie può proseguire: le camelie sono diffuse ovunque, si intravedono in varie ville, si trovano lungo il torrente Vasona ed in particolare nel Camelieto, collezione di 200 varietà, sempre visibile, nel bosco, vicino alla strada che sale al Monte Serra. http://www.panoramio.com/photo/8774091
La fioritura delle Camelie,ovviamente,non potrà superare la metà del mese di Maggio.Rimarrà,come accennato, l'interesse naturalistico e paesaggistico per la zona( e la fioritura di altri tipi di piante e fiori).

Anche nei Giardini dell'Isola Madre, Lago Maggiore ( Verbania) le Camelie sono state introdotte nel 1828 e sono state coltivate in centinaia di varietà, alcune delle quali estinte in natura e quindi ammirabili e fotografabili solo sull'isola.
La manifestazione " La fioritura delle Camelie" si è tenuta fino al 13 Aprile 2008.
Per info (+39) 0323 30556 http://www.borromeoturismo.it

E dopo le camelie...la fioritura della collezione di Glicini, sempre nei giardini dell'Isola Madre, dal 19 Aprile al 4 Maggio 2008, e comunque i giardini sono sempre visitabili anche nei mesi successivi...

Nelle vicinanze, a Verbania Pallanza, Giardini Botanici di "Villa Taranto" ( inizio impianto 1931).
In particolare in Aprile fioriture di camelie,rododendri,magnolie, glicine ecc. ecc. e di circa 80.000 tulipani olandesi. Il giardino è naturalmente visitabile anche nei mesi successivi.

Dal 17 al 31 maggio 2008 , la "Fioritura delle rose"
All'Isola Bella (Lago Maggiore), aperta al pubblico anche
la "Terrazza delle Rose", con possibilità di fotografare l'antica collezione.

A Montagnana di Serramazzoni(Modena) Museo Giardino della Rosa Antica
tel. 0536 939010
www.museoroseantiche.it

All'Orto Botanico di Pavia, domenica 18 Maggio 2008 "Festa del Roseto"

Ad Angera(Varese),sponda lombarda del Lago Maggiore, Giardini della Rocca Borromeo.

A Pescia (Pistoia), sede del Centro Commercializzazione Fiori dell'Italia Centrale e luogo di produzione di fiori e piante, mostre ed iniziative periodiche. Collezioni permanenti di Bonsai ( Vivai Franchi Costantino www.franchi-bonsai.it) e di Agrumi ( Vivai OscarTintori www.oscartintori.it )

A BOLSENA, "Festa delle Ortensie" 20, 21 ,22 Giugno 2008
www.amicidelleortensie.com

A GENOVA, Sant'Olcese, Consorzio di Villa Serra,uscita casello Bolzaneto
fioritura delle ortensie
www.villaserra.i t

In particolare in Aprile fioritura di 1.000.000 di tulipani nel Parco Sigurtà, a 9 km. da Peschiera sul Garda e vicino a Valeggio sul Mincio. Si veda http://www.sigurta.it
Qui si trovano anche gli orari di visita per i mesi successivi.

Tra Aprile e Maggio al Centro Botanico Moutan di Vitorchiano (Viterbo) grande fioritura di una eccezionale collezione di peonie.
Si veda: www.centrobotanicomoutan.it

LA FARINATA DI CAVOLO NERO DELLA GIOVANNA(black cabbage and maize soup).

2008-02-23T00:47:00.000-08:00

Piatto tipico della cucina povera toscana, legato in particolare all'utilizzo del cavolo nero, un ortaggio molto resistente al freddo invernale. Anzi è apprezzato proprio il cavolo che ha subito le prime temperature rigide ( come conferma Beppe Bigazzi in tv).
Farinata di cavolo nero, ma conosciuta anche con altre denominazioni tipo farinata di fagioli,granturco e cavolo nero, farinata gialla con cavolo nero, farinata gialla di fagioli e cavolo nero ecc. traducibile per gli ospiti di lingua inglese come black cabbage and maize soup.
Si trova anche nel menu di molte trattorie e ristoranti toscani ed anche in famiglia si tramandano vecchie ricette.
Ovviamente esistono una serie infinita di variazioni sul tema, può variare l'utilizzo di qualche ingrediente, può esser diverso l'equilibrio tra i diversi ingredienti base, si può farne versioni più attente alla dieta o più tradizionali ( che prevederebbero il lardo...).

Quale omaggio alla cucina della mia vicina Giovanna, racconto brevemente la sua ricetta,pochi ingredienti base,semplice,non elaborata ma - garantisco - dal risultato eccellente,specialmente se cucinata da lei!

Ingredienti che usa:

Per 6-8 persone

gr.500 Fagioli "scritti"( o borlotti) secchi , cotti con aglio, salvia e poco sale

gr.150 1 porro
gr.150 1 cipolla
gr.350 carote
gr.150 1 sedano
prezzemolo e basilico
gr. 300 pomodori pelati
gr.400 parti più tenere e tagliate a pezzetti di cavolo nero
gr. 300 farina di mais (granturco)
brodo vegetale ( eventualmente ottenuto con 1 dado vegetale, da utilizzare se necessario in aggiunta alla "broda" di cottura dei fagioli)
olio extravergine di oliva ( quanto basta per soffritto ed un filo nel servire)
sale (q.b.)

Preparazione: far soffriggere porro e cipolla e gli altri odori, aggiungere pomodori a pezzetti ed il cavolo nero tagliato a pezzetti. Dopo aver insaporito il tutto per qualche minuto, aggiungere il passato di fagioli ( ovviamente da fagioli lessati e la loro acqua di cottura, detta già dall'Artusi "broda") e fare cuocere a fuoco lento, a lungo, almeno un'ora o fino a quando il cavolo non risulti ben cotto, aggiungendo ove necessario acqua di cottura dei fagioli non utilizzata per il passato.
Finalmente aggiungere , piano piano " a pioggia" perché non si aggrumi, poca farina di granturco ( perché la farinata deve rimanere morbida, sufficientemente fluida). Cuocere la farina adeguatamente ( circa 25 minuti).
In sostanza , oltre alla cottura dei fagioli per il passato, ci vuole circa un'ora e mezza per il prezioso...piatto povero.

Nota di "brezza": ridurre eventualmente il peso delle carote e del porro/cipolla se si desidera evitare una nota dolciastra al risultato finale....

Curiosando nella rete,ho trovato anche una ricetta fiorentina in italiano,
(ma anche con la versione in lingua inglese "Black cabbage and maize soup"): qui/here

Una versione lucchese in: http://www.luccavirtuale.it/rubriche/lucca_a_tavola/primi/farinata_fagioli.htm

che ricorda come la farinata si possa servire, sempre con un filo di olio extravergine di oliva, in modi diversi ,secondo i gusti: ben calda, oppure tiepida oppure riscaldata in padella.

Sempre con il cavolo nero :vale la pena di ricordare che in Lucchesia esiste anche una grande tradizione per la "Zuppa lucchese di magro", ingredienti base della farinata di cavolo nero, ma senza farina di granturco e con l'aggiunta indispensabile del maggior numero di "erbi" sulle decine di varietà di erbe di campo suggerite da apposito "disciplinare"). Pensate che a Ponte a Moriano (Lucca) esiste un' apposita Accademia, che tiene riunioni una volta al mese! Ricetta dell'Accademia della Zuppa di Magro ed info su ben 63 "erbi"è riportato sull'interessante sito di "Armonia Verde". QUI/HERE

Aggiornato 2012/ up-to-date 2012

SAN VALENTINO...NELLE TERRE DI SAN VALENTINO.

2008-02-11T04:41:00.000-08:00

14 Febbraio, San Valentino, Festa degli Innamorati. Festa" inventata" soprattutto negli ultimi anni, forse "importata" come tutte le iniziative imparentate con il marketing, ma in fondo aventi origine nel nostro "Vecchio mondo". E così mi rendo conto di San Valentino, Vescovo di Terni, patrono della città, con Cattedrale a Lui dedicata e con le immancabili Reliquie.
Ma mi viene in mente che nel mio viaggiare ho felicemente incontrato nel Montefeltro, a Sassocorvaro, una chiesetta della SS.Trinità , anch'essa con Reliquie di San Valentino, oggetto di visita da anni da parte degli innamorati. Il rito si ripeterà anche nel 2008?
Ovvio che ristoranti ed alberghi della zona - come del resto avviene in tutto il mondo occidentale - abbiano organizzato "pacchetti" speciali per San Valentino.
Vedi per il Montefeltro( in particolare per Sassocorvaro):
http://www.appennino.info/CMDirector.aspx?ID=16619

LE CITTA' DEL CIOCCOLATO(2008).

2008-02-03T10:01:00.000-08:00

Cioccolato che passione! E nascono le grandi manifestazioni italiane di Perugia, Firenze, Torino e Milano( vedi più avanti), Monsummano Terme ( Pistoia).
In quest'ultima città si è svolta dal 1 al 3 Febbraio 2008 con la partecipazione di Maestri cioccolatieri di Toscana, Emilia Romagna, Liguria, Lombardia ,Marche, Piemonte, Sicilia e Veneto. "Cioccolosità 2008" era articolata tra Fattoria Medicea, Auditorium San Carlo, Palazzo delle Dolcezze, Villa Renatico Martini ed Osteria dei Pellegrini.
Nell'Osteria-Museo la mostra "gioielli da gustare", i "bijoux-chocolat" di Barbara Uderzo, autentici capolavori, collane ed anelli da ammirare, indossare ma anche da mangiare perché di cioccolato !
I cioccolatieri presenti a Monsummano Terme:
Arte del Cioccolato di Roberto Catinari,Agliana
Chokolade Cl@ro di Claudia Matteoli,Cascina
Cialde Bargilli,Montecatini Terme
Cioccolato Chik & Schok,Volterra
Cioccolato & Co., Massa Cozzile
Corsini Bruno,Pistoia
Paul De Bondt,Pisa
Dolce Mente, Empoli
Paolo Fallani,Empoli
Luca Mannori,Prato
Pasticceria Gabardina, Montemurlo
Cioccolateria Signorini,Quarrata
3C di Pistocchi Claudio,Firenze
Slitti Caffè Cioccolata, Monsummano Terme www.slitti.it
Offelleria Rizzati,Ferrara
L'Artigiano F.lli Gardini,Forlì
Maide Magie di Cioccolato,Rapallo
Paolo Devoti,Rho
La Dolce Vita,Vigevano
Monsieur Chocolatier, Buccinasco
Cioccolato BruCo,Jesi
Pasticceria Capitano Rosso,Torino
Dolce Amaro, Pagno
Antica Dolceria Bonajuto,Modica
Laboratorio Don Puglisi,Modica
Quetzal la Bottega Solidale,Modica
Beduschi The Chocolat Passion Project,Pieve di Cadore

nella foto: una " dolcissima" collana di Barbara Uderzo.
Il suo sito http://www.uderzo-designer.it
*******
::::::::::CioccolaTò:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
A Torino dal 22 Febbraio 2008 al 2 Marzo 2008 "CioccolaTò"
vedi : http://www.cioccola-to.com/italiano/manifestazione
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A Milano dal 28 Marzo 2008 al 30 Marzo 2008 ( più 31 Marzo,solo operatori)
a MilanoFiereCity Salone del cioccolato di qualità, abbinato al salone della birra ed al salone dei comics
vedi: http://tinyurl.com/2wo93y

In Sicilia, a Modica (Ragusa) Eurochocolate dal 23 al 27 Aprile 2008, rassegna "Modicamente"
http://www.eurochocolate.com

BUONA PASQUA cioccolatosa 2008,Happy Easter with chocolate 2008
vedi http://www.panoramio.com/photo/8627844
( nostra foto di una creazione di Slitti-Monsummano Terme per la Pasqua 2008)
*******

MASSAGGI al cioccolato!
In Toscana, al Centro Benessere Buddha Spa, interno Tenuta La Bagnaia, al km.56 della Siena-Grosseto telef. 39 0577 342024
email, buddhaspa@borgolabagnaia.com
un programma di "recupero" psico-fisico con acqua termale, hammam,piscine interne ed esterne, docce, saune, e....massaggi speciali al cioccolato!

Sempre in Toscana, alla Grotta Giusti di Monsummano Terme(Pistoia), una delle più importanti grotte termali d'Europa, acqua calda che sgorga a 36°, tre cavità principali denominate Paradiso,Purgatorio e Inferno. Tra le varie cure estetiche anche i massaggi al cioccolato!
A 4 km. dal centro di Monsummano Terme, tel. 0572 51008 e-mail: info@grottagiustispa.com
ed il sito http://www.grottagiustispa.com/ita/estetica_viso.htm
Alla Grotta Giusti c'è anche la piscina termale all'aperto. Di giorno ed anche di notte (non sempre). Di notte precisamente ogni venerdì dalle 20:30 alle 24:00 ( dal 16 Maggio 2008) ed anche ogni sabato sera,stesso orario, nei mesi di Luglio e Agosto 2008.

VOGLIA DI PICCOLE CICLADI.

2008-01-29T09:37:00.000-08:00

Ho ritrovato casualmente un vecchio messaggio email di un caro amico, inviatomi dal suo catamarano, ancorato nelle Piccole Cicladi. "...siamo ora a Skinoussa, bloccati da tre giorni di mare forza 7, siamo per fortuna in un porticciolo riparato...abbiamo visto Koufonissi ( Koufonisi o Koufonisia), che è veramente notevole...".

Conoscendo i gusti dell'autore mi sono conservato il messaggio, con la intenzione prima o poi di andare nelle piccole Cicladi( che comprendono anche Donoussa ed Iraklia).
Con l'amico eravamo stati quello stesso anno felicemente in un'altra piccola isola, Astipalea ( Astypalea, Astypalaia o Stampalia) ed anni prima anche a Paxos ( che spiagge ad Antipaxos, mi ricordo Voutumi, anche di recente segnalata come una delle più belle della Grecia!) ed a Paros ( il paese di Naoussa, gli scogli e spiagge di Kolimbithres, monumenti importanti come la chiesa Ekatontapiliani di Parikia), a Rodi( Lindos) ma anche, in anni successivi,nel nostro bel Salento.

Molte ore passate insieme in barca o in spiaggia, in mari molto belli, magari con grigliate di pesce pescato ( o comprato) e cucinato sulla spiaggia in maniera primordiale, senza griglia,
con i pesci infilzati a bastoncini, posizionati vicino al fuoco. Oppure all'ombra del pergolato delle taverne con le tante salse della cucina greca come sadziki, taramosalata, fava,melitzanosalata ecc. e del vino bianco freddo ( chi lo voleva resinato e chi non resinato!), e insalate greche,souvlakia, musakas di ogni tipo, suvlas, o la particolare zuppa di pesce fresco e verdure"kakavia", o le aragoste ( astakos) di Astipalea, o l'insalata di polpo (okhtapodhi) tanto amata dal nostro amico Professore...

Un saluto agli amici ( con un pensiero particolare a Vittorio, che non c'è più), ma anche ai greci che abbiamo conosciuto ed apprezzato nelle località già citate, come anche ad Atene, e nelle isole di Santorini e di Tilos.

Un report ( Giugno 2007) sull'isola di Tilos è visibile (dopo "Mantova") QUI/HERE

Foto dell'isola di Tilos, Symi , Rodi, Astypalea,Paxos,Paros e Santorini

QUI/HERE

Un link interessante per Tilos è segnalato qui a destra, voce" Grecia". Sempre qui a destra anche alcuni indirizzi relativi al nostro Salento( che è stato sopra citato).

Una curiosità: le Cicladi( Kikládes) rappresentano il più esteso arcipelago della Grecia.Secondo il TCI sono ben 224 le isole , suddivisibili in Cicladi Occidentali,Centrali e Settentrionali.
Le "Piccole Cicladi" fanno parte delle Cicladi Centrali e sono un piccolo gruppo di isole tra Amorgós e Náxos: Donóussa, Koufoníssi, Shinoússa e Iráklia.

AL VIA I 100 CARNEVALE D'ITALIA 2008.

2008-01-20T03:03:00.000-08:00

Con domenica 20 Gennaio 2008 prendono il "via"i cento Carnevali d'Italia, piccoli e grandi.
Qualche citazione: Viareggio, Cento,Putignano,Venezia, Foiano della Chiana, Termini Imerese, Bergamo, Tempio Pausania, Varie di Trento, Acireale, Acicastello, Busseto, Ivrea, Castrovillari , Sanremo con i suoi carri in fiore , Mondovì, Mamoiada ecc.
Buon divertimento a tutti!
Le date delle manifestazioni principali sono le più varie: per esempio Viareggio , 20 e 27 Gennaio, 3-5-10 Febbraio 2008, mentre a Cento (Ferrara) 20 e 27 Gennaio e 10-17-24 Febbraio 2008.

FETTUNTA, PANUNTA ,BRUSCHETTA, SOMA D'AJ.

2007-11-18T04:44:00.000-08:00

C'è un piatto povero che unisce l'Italia, tipico forse più della pizza e degli spaghetti, la fettunta, panunta( o panunto, pan'onto, anche pan coll'olio) , bruschetta o soma d'aj, come - sia pur con diverse caratteristiche - viene definito in tutta Italia, dal centro, al sud , al nord.Piatto povero perché,un tempo, destinato principalmente ai lavoratori dei campi.
Oggi presente nelle mense povere ma anche nei ristoranti ricercati.Ingredienti principali pane abbrustolito ( soprattutto del tipo toscano),aglio, olio molto buono ( o grassi provenienti da cottura di carne alla brace,nella panunta o panunto), aggiunta di pomodoro fresco a pezzettini,basilico, in estate ( bruschetta),oppure fagioli cannellini bianchi, con eventuale sale ( nel caso di pane insipido) e pepe ( anche se "brezza" non ama questa spezia!).
E' il suo momento clou proprio in questi giorni di Novembre, accompagnata da abbondante ( chi può ) olio extra vergine di oliva, autentica spremuta meccanica di olive ( oggi per esempio nei mille appuntamenti festaioli presso i frantoi italiani).
Piatto sano e genuino, quindi, ricapitolando: pane caldo abbrustolito, sfregato con aglio per chi lo gradisce, ed olio buono, possibilmente appena uscito dai "rubinetti" di un frantoio. Un po' meno sano,ma sicuramente buono, il panunto o panunta, pane abbrustolito e condito con "unto" (grassi) provenienti da cottura di carni arroste o meglio alla brace, o anche pane abbrustolito e posizionato nelle " leccarde" , raccoglitori di rame, terracotta smaltata od altro , poste al di sotto
di arrosti ( magari di selvaggina, sempre per chi può!).
Si potrebbe forse dire: cibo italiano veloce ma sano ( good and healthy italian fast-food : a toasted slice of bread, with freshly pressed , if possible, olive-oil and/or tomatoes, or beans...and garlic,naturally if you like it).

Questo report sulla fettunta,bruschetta o simili è servito di base, con una notevole partecipazione, alla discussione del 19 Novembre 2007 sul "news-group" it.hobby.cucina. Partecipanti con i loro nicknames: Annarita, RedWiz, Bruna, Lori, salvo, Mardot_pll, Huyg,Mic,mb.
Unanime la preferenza per la ricetta più' semplice ( pane abbrustolito, olio extravergine di oliva a crudo,aglio). Per qualcuno necessario abbondare in olio ( alla Vissani), per altri quantitativo più controllato.
Ci sono state anche alcune osservazioni/varianti introdotte da Huyg ( usare il pane di almeno il giorno prima), Mardot_pll ( pomodoro strofinato e non a pezzetti), Annarita con il suo ricordo di una merenda di tempo fa ( pane raffermo,non abbrustolito, bagnato, strofinato con straordinari pomodorini tondi,olio e sale).
Trascurati invece nella discussione certi panunti( o panunte) conditi con olii o grassi provenienti da arrosti ,carni alla brace o selvaggina, certamente molto gustosi ma che oggi incontrano, forse , qualche dubbio di natura salutistica.

IN TRATTORIA CON POCHI EURO. DI MODA IL LOW COST?

2007-10-20T10:02:00.000-07:00

In questi ultimi giorni la filosofia di "brezza " di ricercare hotels, ristoranti, bar, baracchine o chioschi con buon rapporto qualità/prezzo ( e possibilmente a prezzo equo o basso) trova autorevoli sostenitori in un libro , in un articolo del " Corriere della Sera" del 17 ottobre 2007, in recenti articoli della stampa internazionale ,The Times, Financial Times, Der Standard, The Guardian, Usatoday, ed anche in tre Guide recenti.
Il "Corriere" scopre in sostanza, insieme con le autorevoli testate citate, che esiste un'Italia low cost dove anche con 10 euro o poco più si può mangiare e gradevolmente.
C'è anche un libro in proposito scritto dallo chef Davide Oldani ( Ristorante d'O a Cornaredo in provincia di Milano, ex trattoria per camionisti,menu a 11,50 euro, una stella Michelin !) dal titolo "Cuoco andata e ritorno". C'è la Guida "la Gola in tasca 2008" dedicata ai locali dove si mangia con meno di 25 euro. C'è la diciottesima edizione delle "Osterie d'Italia"2008, Slow Food, non oltre 35e. a persona, vini esclusi, e di recente anche la edizione 2009.
[ A destra, negli indirizzi suggeriti, alla voce Italia/Osterie .. l'elenco delle 210 Osterie della edizione 2008 ed una selezione settimanale di 112 Osterie dell'ultima 2009]. La selezione delle 122 Osterie cambia ogni settimana ed è di libera consultazione. I soci Slow Food hanno invece la possibilità di consultare l'intero elenco.

Poi c'è la guida "Gambero Rosso,low cost, i migliori indirizzi per mangiare a 10,20,30 euro",stampato mese aprile 2007.
Ho fatto una lettura veloce ed ho avuto il piacere di trovarvi subito alcuni indirizzi da tempo presenti nei links qui a destra, in questo sito. Per esempio a Firenze, IL CIBREINO (30e.); a Mantova, LA FRAGOLETTA (30e.);a Santarcangelo di Romagna, LA SANGIOVESA (30e.); a Novilara di Pesaro,PERGOLATO DALLA MARIA (25e.); a Taviano (Lecce), A CASA TU MARTINU(20e.);a Massa, OSTERIA DEL BORGO (30e.); a Volterra (Pisa), L'INCONTRO (25e.); a Castelletto Borgo ,vicino a Mantova, VALENTINA (15e.) I prezzi medi Gambero indicati si riferiscono ad un pranzo completo ,vini esclusi. Per esempio, verificato da "brezza", a Volterra, a "L'Incontro", zuppa locale,piatto salumi e formaggi, vino della casa,si può spendere anche sotto i 15 e. ed a Castelletto Borgo (Mantova), da "Valentina",pizza gigante e birra anche sotto i 10 e.

Sulla stessa Guida DA NON PERDERE/ DON'T MISS:
PIEMONTE. La Piola,Alba / Osteria del Boccondivino,Bra/ Del Belbo da Bardon,San Marzano Oliveto;
LIGURIA: La Brinca,Ne;
LOMBARDIA: D'O,Cornaredo/ La Locanda delle Grazie,Curtatone di Mantova/ Caffè La Crepa,Isola Dovarese/Osteria della Villetta,Palazzolo sull'Oglio;
VENETO: trattoria Zamboni,Arcugnano;
EMILIA ROMAGNA: Locanda al Gambero rosso,Bagno di Romagna/Osteria Bottega,Bologna/ Osteria Numero Sette,Pianoro;
TOSCANA: Il Cibreino,Firenze;
UMBRIA: L'Asino d'oro,Orvieto;
LAZIO: Primo,Roma;
ABRUZZO: Pervoglia, Castellalto;
CAMPANIA: Il Papavero,Eboli;
PUGLIA: Antichi Sapori,Andria/ Cibus,Ceglie Messapica;
SICILIA: Nangalarruni,Castelbuono.
"brezza" intanto si propone di andare a visitare a Palermo, il ristorante "mi manda Picone", presente sempre sulla guida Gambero rosso low cost, per rendere omaggio al personaggio che ha ispirato questo blog.
Molti indirizzi qui a destra meriterebbero di figurare nella Guida Gambero Rosso low cost, in particolare citiamo:
a Follonica(Grosseto), da Santarino
a Gallipoli(Lecce) ,Lo Scapricciatiello
a Orbetello(Grosseto), da I Pescatori
a Borgo a Buggiano(Pistoia) ,Trattoria al Mercato da Stefano Dei
a Trebisacce(Cosenza) ,Trattoria del Sole
a Vico Pancellorum (Lucca) ,La Buca di Baldabò
a Mantova, Antica Osteria ai Ranari
A Piteglio(Pistoia) loc.Casa di Monte, Pensione Bicocchi
A Villimpenta (Mantova), Antico Mulino
A Castel d'Ario (Mantova), Trattoria Castello

VEDI ANCHE, IN ORDINE ALFABETICO PER CITTA', QUI A FIANCO A DESTRA
I NUMEROSI LINK SELEZIONATI DA "BREZZA"

I NOSTRI MILLE BORGHI MONTANI : UN PATRIMONIO DA VALORIZZARE. PURTROPPO CON UN PASSATO DI NOTEVOLE EMIGRAZIONE.

2007-10-07T12:24:00.000-07:00

I mille borghi, spesso castelli, dei nostri appennini o preappennini , meritano una nostra visita appassionata,magari paziente perché spesso troveremo servizi carenti, chiese chiuse, ristoranti presenti sulla carta ma non utilizzabili di fatto per molti motivi,forse anche perché non si è provveduto ad una prenotazione ( che in simili posti è quasi obbligatoria). Dico soltanto che il risultato finale è quasi sempre superiore alle aspettative.

Non mancano però esempi di borghi turisticamente più attrezzati, per esempio,per rimanere in Toscana, Cutigliano e Radicofani che non a caso hanno ottenuto la "Bandiera arancione" del Touring Club Italiano.

Penso, per esempio, ad alcune mie recenti visite in Lunigiana, in Lucchesia, nel Pistoiese, nel Senese, per scoprire Castelli o borghi molto interessanti e che, spesso, conservano al loro interno una discreta popolazione.
Penso per esempio alla Lunigiana, a Vico Pancellorum, a Coreglia Antelminelli (foto sotto), a Vetriano di Pescaglia con il suo Teatrino più piccolo del mondo, a Celle dei Puccini con la Casa-Museo della famiglia di Giacomo Puccini( foto di destra ),al Castello di Ghivizzano( di solito a metà dicembre: Sacra rappresentazione ) , ai tanti borghi della Garfagnana ,a Calamecca e Piteglio-Casa di Monte , "Svizzera Pesciatina",Cutigliano , tutte località della Toscana del nord, per alcune delle quali potete trovare foto in http://www.panoramio.com/user/447796 (foto Lunigiana, Massa-Carrara, Lucca e provincia,Pistoia e provincia) e linkati qui a destra i ristoranti "suggeriti" per Vico Pancellorum(Lucca), per Piteglio-Casa di Monte(Pistoia),per Cutigliano(Pistoia).

Anche nella Toscana del Sud molti borghi interessanti, per esempio sul Monte Amiata (1738 metri) o nelle sue vicinanze, come per esempio il borgo e Rocca di Radicofani,provincia di Siena

( foto di sinistra, in occasione della Giornata Touring del 10-10-10).

Particolarmente interessante a Coreglia Antelminelli è la visita del Museo della Figurina di gesso e dell'emigrazione, che ricorda con più di 1000 pezzi e vasta documentazione l'attività dei figurinai ( o figurinisti), vale a dire dei figli di Coreglia che nei secoli hanno girato l'Italia ed il mondo intero, con il loro bagaglio di statuette di gesso di grossolana od anche di raffinata fattura, svuotando il paese, ed anche i vicini paesi della Media Valle del Serchio e della Lima, ma riuscendo nel tempo con i loro sacrifici a creare non poca ricchezza. Sotto il Ducato di Lucca od Il Granducato di Toscana, sotto il Regno d'Italia od anche nei primi anni della Repubblica, specialmente, in passato, con il passaporto ma anche spesso senza. Per visite al Museo conviene telefonare preventivamente al numero 0583 78082. Su prenotazione,si può anche ottenere nel Laboratorio del Museo la dimostrazione pratica della creazione delle statuine di gesso da parte di un "figurinaio" locale.
Qualche indirizzo in zona ( ma da telefonare sempre prima per verificare) Pens.Rist. L'Arcile 058 378401 - Rist. La Posta 0583 78027 - Il Cacciatore 0583 78268 - Rist Pens. Il Grillo 058 378031 - Rist. da Michele a Tereglio 0583 762109 - a Ghivizzano La Cantina 0583 77078 e 0583 779241.
A un 6 km. da Coreglia A. con una strada stretta ma asfaltata si raggiunge la borgata di Piastroso, alcune case sparse intorno ad una chiesetta ed al Bar Osteria da Beppe dove si trovano sempre salumi ( che" biroldo"!) e formaggi di pastore. Con prenotazione telefonica 0583 722090 anche altri piatti, inclusi funghi e cacciagione se di stagione, secondo le provviste esistenti in cucina! Sul web esistono pochi commenti e contrastanti ( intanto ,sembrano non entusiasmanti le tagliatelle ai funghi,con panna). Per salumi e formaggi - assaggiati - invece"brezza" può garantire. Il "biroldo" è prodotto abbastanza fresco, con sangue e grasso di maiale - e fin qui somiglia il "mallegato - ma in più ha delle parti di maiale che in altre zone della Toscana e d'Italia finiscono invece nella coppa di testa o "coppa"( per distinguerla da coppa di collo o capocollo).Potrei definirlo un felice matrimonio tra mallegato e coppa di testa!
*****
Queste zone d'Italia, come altre, hanno rappresentato un grande serbatoio di emigrazione, come già accennato sopra a proposito del Museo del figurinaio e dell'emigrazione di Coreglia Antelminelli.
Grande fu in particolare l'emigrazione verso gli Stati Uniti d'America, come appare nel piccolo museo di Coreglia e nel grande, triste e suggestivo museo U.S.A. di Ellis Island, isoletta di fronte a Manhattan, accanto alla Statua della Libertà , dove passarono 25 milioni di emigranti.
Qui diamo il sito:
http://www.ellisisland.org/
In particolare qui ogni parente di emigrati può inserire nome e cognome ( o anche soltanto il cognome), meglio se anche l'anno, e troverà documentazione dell'ingresso ad Ellis Island:
http://www.ellisisland.org/search/passSearch.asp
Basta fare la prova con un cognome mediamente diffuso in Lucchesia ( e non solo ) e troveremo diverse centinaia e centinaia di immigrati...

Curiosità: con origini locali ci sarebbe anche la grande attrice Susan Sarandon( o meglio Susan Abigail Tomalin ,coniugata Sarandon), premio Oscar, nata a New York nel 1946 , con mamma italo-americana ed imparentata con un emigrante lucchese, Michele Rigali.

Aggiornamenti 2010/ Up to date 2010

MANTOVA,cultura,natura e cucina originale.

2007-09-09T01:54:00.000-07:00

Chiuso con successo in settembre l'annuale edizione del Festivaletteratura,rimane naturalmente per Mantova la possibilità di visitare le consuete mete turistiche di Palazzo Ducale, Palazzo Te,Casa del Mantegna ecc. e di dedicarsi alla scoperta ( o riscoperta) dei suoi laghi e del Parco del Mincio,utilizzando magari anche i diversi servizi di motonave.

Per qualche dettaglio su Palazzo Te( che merita sicuramente una visita): http://www.centropalazzote.it

Su questo sito si possono trovare anche indicazioni su eventuali mostre di volta in volta allestite.

Proseguono intanto i lavori di realizzazione del nuovo Museo Archeologico Nazionale di Mantova,oggi aperto su un sol piano dell'ex Mercato dei Bozzoli ( visita interessante e gratuita) e che invece occuperà in futuro ben tre piani, sempre nell' attuale ubicazione, che fa parte fisicamente del complesso di Palazzo Ducale.

Dopo qualche cenno alla cultura mantovana, alla natura (laghi e fiumi),alla necessità magari di un maggior impegno sul fronte dell'inquinamento, l'immancabile interesse per la gastronomia.Molto particolare e ricca,originale,qualche volta con sapori agrodolci non da tutti graditi. Varietà di tortelli di zucca,stracotti di asino o cavallo,luccio in salsa,pescigatto in frittura,salumi e formaggi e così via. Mantova produce sia Parmigiano Reggiano (nella parte Oltrepò) che il Grana Padano.Dolci:torta sbrisolona ed anello di Monaco.Vini dei Colli morenici( Monzambano),bianco di Custoza( per la verità nella vicina provincia di Verona), Lambrusco mantovano dal 765 d.C. ("brezza" consiglia a Quistello,Oltrepò Mantovano,la cantina sociale nei pressi della stazione ferroviaria) .
A San Biagio di Bagnolo San Vito (Mn) una "boutique"interessante di prodotti gastronomici ( particolari le mostarde), da " Le Tamerici", tel. 0376/253371. A Governolo ( Mn) prodotti tipici mantovani ( formaggi,carni,salumi,mostarde ecc.) al superspaccio de " I Scarpari"tel. 0376/668533.

Per la ricettività,accanto ai soliti hotels del centro ( per es.Bianchi Stazione,Italia ecc.) molti anche i b&b ed agriturismo della magnifica campagna dei dintorni.
Per i ristoranti ampia possibilità di scelta, a partire dai classici Cento Rampini,Grifone Bianco ecc. della centralissima,romantica ( e per questo anche un po' costosa...) Piazza delle Erbe. "brezza" segnala due piccole trattorie cittadine,cucina locale ovviamente un po' turistica,prezzi onesti: " Osteria Antica Osteria La Fragoletta" Piazza Arche 5/a telef.0376.323300 vicino Teatro Bibiena, park pagamento( solo feriali?) quasi sul lungo lago e "Antica Osteria Ai Ranari" via Trieste 11 tel. 0376.328431 (vicino park -parte gratis,parte pagamento, de l'Anconetta) .
In tutta la provincia,dove del resto si coltiva il celebre riso "vialone nano", molto diffusi i risotti, dal risotto con le salamelle a tutta una serie di risotti al pesce di acqua dolce. Ci sono ristoranti che ne hanno in menù fino a 10, 15, 25 tipi! Al Ristorante "Antico Mulino" di Villimpenta, vicino al bel Castello Scaligero appena restaurato, la signora Marianeve ne ha in menu' solo 15 ! Telef.0376.667549.
Nei links, qui a destra, citati anche-sempre fuori Mantova - il"Ristorante Pizzeria Valentina" a Castelletto Borgo ed" Al Castello" di Castel d'Ario.
Chi può approfitti delle numerose Sagre locali, dedicate appunto ai piatti principali che sono stati sopra menzionati.

Per le mie 168 foto di Mantova e provincia QUI/HERE

Per info sul Parco del Mincio http://www.parcodelmincio.it

In particolare per un tramonto sul Po a Mirasole, Comune di San Benedetto Po, ai limiti della provincia di Mantova (" Mirasole": mai località ebbe denominazione più appropriata!) :
qui/here

Aggiornato al 15 settembre 2011 / Up loaded 2011,sept 15th

IL FAGIOLO DI SORANA (IGP). PREZZI IN DIMINUZIONE FINE 2011.

2007-08-27T12:46:00.000-07:00

Il 24 Agosto 2007 Beppe Bigazzi ha ricevuto presso il ristorante "da Carla " di Ponte di Castelvecchio,una frazione collinare- montana di Pescia (Pistoia), il premio "Fagiolo d'oro di Sorana",premio alla cultura gastronomica istituito da "Il Ghiareto",associazione piccoli produttori del celebre ( e costoso) fagiolo Igp. Il fagiolo d'oro è stato disegnato da un famoso pittore lucchese,Antonio Possenti, evidentemente anch'egli fan del fagiolo di Sorana, come il ristoratore di fama internazionale Sirio Maccioni, presente alla cerimonia( tra i fans di un tempo anche nomi celebri, si dice, il grande Gioacchino Rossini, per esempio).
Il premio è stato assegnato a Bigazzi anche" per la sua difesa delle produzioni locali,che devono mantenere la loro specificità".
Il fagiolo di Sorana è stato "celebrato" diverse volte anche in trasmissioni radio e televisive,come per esempio alla "Prova del Cuoco", il "Gastronauta" ecc.

Nella foto sopra,una confezione di "fagioli di Sorana" Igp nella vetrina di una gastronomia di Pescia.

Il ristorante da "Carla" è riportato anche nell'elenco di destra alla voce "Pescia(Pistoia)". Qui potete trovare anche alcuni altri ristoranti della zona dove di solito vengono serviti anche i fagioli di Sorana. "Da Carla" comunque anche QUI/HERE

per saperne di più sul piccolo fagiolo di Sorana vedi il seguente sito:

http://www.fagiolodisorana.org/

in particolare dettagli su:zona di produzione Igp, elenco dei produttori, le ricette di 21 ristoranti italiani,famosi e meno famosi, che hanno i "fagioli di Sorana igp" in menu.

Sette lingue,tra le quali l'inglese "...Soft and delicate, very digestive, our beans have a plain and thin skin that, after cooked,almost dissipates and mixes with the beans pulp..."

LA "STORIA" DEI PREZZI. IL NOTEVOLE CALO ALLA FINE DEL 2011.

Nota dolente per il consumatore, come già accennato, il prezzo. Qualità e rarità, insieme con la notevole domanda delle confezioni igp numerate, porta il prezzo nei negozi e gastronomie a circa 24-27 euro a kg. (dicembre 2007),

Per esempio prezzi verificati in un negozio(novembre 2009 e giugno 2011) a circa 12 km. dalla zona di produzione: 6,70 euro confezione numerata da 250 grammi e 12,90 euro confezione 500 grammi, quindi circa 26 euro a kg.

Prezzi leggermente inferiori con "offerte speciali" Coop , zona di produzione:
16 marzo 2009, offerta speciale produzione 2008, confezione gr.350, euro 7,65 presso Coop Unicoop Firenze, nel nuovo supermercato di Buggiano (Pistoia), circa 15 km. dalla zona di produzione. Prezzo Coop quindi al kg. circa 22 euro.

16 dicembre 2010, offerta speciale , confezione numerata gr.350, euro 7,65 presso Coop Unicoop Firenze, nel supermercato di Buggiano (Pistoia),, circa 15 km. soltanto dalla zona di produzione.

Si conferma quindi il prezzo Coop già indicato sopra ,euro 21,86 il kg.

CONCLUSIONE. Tra il 2007 e l'inizio del 2011 abbiamo potuto registrare prezzi minimi di 22 euro al kg. delle offerte speciali Coop (zona di produzione) ed i 26-27 euro a kg. in gastronomie non lontane dalla zona di produzione.

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IL CALO DEI PREZZI FINE 2011. L'ultimo raccolto ha dei prezzi in diminuzione, esattamente 19,90 euro il kg. , prezzo verificato il 11.11.2011 ( o se volete 11.11.11!) presso il negozio di alimentari-gastronomia "La Primizia S.Lucia", via Provinciale Lucchese n.284, 51010 Santa Lucia Uzzanese (Pistoia), telefono + 39 0572 452260

Confezione Igp numerata da 250 grammi euro 4,95 , confezione Igp numerata da 500 grammi euro 9,95.

La Gastronomia si trova sulla Montecatini Terme-Pescia, a circa 3 km. da quest'ultima cittadina ed a 12 km. circa dalla zona di produzione del "Fagiolo di Sorana Igp".

(vedi sopra il "logo" de "La Primizia S.Lucia").

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Abbiamo trovato un'altra ricetta con l'impiego del "Fagiolo di Sorana Igp" presso il ristorante di tradizione "da Delfina" di Artimino, Carmignano (Prato):
http://www.dadelfina.it/ricette.htm

TORRE DEL LAGO e LUCCA 2008: 150 anni dalla nascita di Puccini. Musica,natura e...cucina.

2007-07-17T05:05:00.000-07:00

Torre del Lago,vicino a Viareggio,un bel posto che offre di solito anche spettacolari tramonti sul Lago di Massaciuccoli , vale come minimo una gita ed una visita alla Casa di Puccini. Nell'estate 2007 ,per gli appassionati (40mila biglietti), ha offerto anche 15 serate di lirica nel Teatro all'aperto per il 53° Festival Pucciniano ed in più...alcuni ristoranti di solida tradizione. "Cecco" per esempio, vicino alla Casa di Puccini, nelle 15 serate del Festival ha fatto quello che raramente -credo - avviene nei ristoranti italiani: ha servito la cena anche alle 19:00-19:30 per permettere tranquillamente l'ingresso all'Opera alle 21:00 . Questo accadrà, riteniamo,anche in occasione del Festival 2008.
"Cecco" risponde al 0584 341022 ( "brezza" testimonia che si mangia discretamente ed a prezzi equi). Altri ristoranti noti,tra gli altri, La Bufalina e Chalet del Lago.

Il Festival Pucciniano http://www.puccinifestival.it/ per il 2007 si è chiuso il 19 Agosto. Già ferve l'organizzazione dell'edizione straordinaria del 2008- 150 anni dalla nascita di Giacomo Puccini - che si terrà nel nuovo Teatro all'aperto,in costruzione, con aumento dei posti da 2700 a 3300 ed un grande foyer ( apertura del Festival il 15 Giugno 2008, come da dettagli nel sito sopra citato). Si inaugurerà con un concerto della Filarmonica della Scala, che chiuderà la "Tetralogia pucciniana" che ha già toccato Lucca,Torre del Lago e La Scala di Milano.

Addio definitivo ,quindi al vecchio Teatro in tubi "innocenti". entrato in funzione, sul lago, nel 1981;ha ospitato i più grandi nomi della lirica mondiale.

Per gli appassionati interessante anche il sito "Puccini e la sua Lucca":http://www.puccinielasualucca.com/it/presentazione.asp

Manifestazioni e rappresentazioni sono state nel corso del 2008 organizzate a Torre del Lago, Lucca, Livorno, Prato, Pisa , Ravenna, Vetriano,Roma, Bruxelles, Pechino ed altre città della Cina, Montecatini Terme,Caracas ecc.

A Lucca, Basilica di San Frediano, in particolare,è stata eseguita la giovanile"Messa a 4 voci".Sempre a Lucca,Auditorium San Micheletto, "Puccini e la musica da camera francese.
Queste ultime 2 manifestazioni sono state organizzate a cura del Comitato Nazionale Celebrazioni Pucciniane http://www.puccini2008.it

A Milano,Alla Scala,Marzo 2008( giorni 6-8-11-13-16-20-25-28) e 2 Aprile 2008 : in scena il "Trittico". Preannunciata "La Bohème",nella stagione estiva.
A Pechino( Beijing),"Turandot" con i complessi del Festival,7 repliche dal 21 Marzo al 27 Marzo 2008 nel nuovissimo Grand Theatre , prima mondiale con nuova conclusione ( 18 minuti in più) del giovane compositore cinese Hao Weiya. Seguirà un tour a Shangai ed in molte altre città cinesi. Nel 2009 la "Turandot" con il finale di Hao Weiya sarà presente nel Cartellone di Torre del Lago.

A Lucca, Teatro del Giglio, nel corso del 2008 saranno portate in scena tutte le opere di Puccini.
A Lucca, Teatro del Giglio, 22 Dicembre 2008, "Buon Compleanno Maestro Puccini",
24 ore di musica non-stop

C'entra poco con la musica di Puccini,ma è da segnalare che martedì 26 febbraio 2008, a Milano, si è aperta la causa, promossa dagli eredi di Antonio Manfredi, nato nel 1923 e deceduto nel 1988, per il riconoscimento di figlio naturale del Maestro..

Sul "legame" di Puccini con Doria Manfredi, giovane cameriera del Maestro, morta suicida a Torre del Lago nel 1909,sono state effettuate le riprese del film " La fanciulla del lago", regista Paolo Benvenuti. In realtà il Maestro avrebbe avuto piuttosto una storia con la cugina di Doria, Giulia Manfredi, madre di Antonio citato sopra. Per girare il film sono stati recuperati o ricostruiti alcuni luoghi pucciniani che rimarranno visitabili anche al termine delle riprese ( chalet di Emilio, casetta di Doria Manfredi e chiatta del '900).
Vedi sito: http://www.lafanciulladellago.it
**Eccezionale nel sito sopra un breve filmato di Puccini al pianoforte (1915!).**

Uzzano Castello(Pistoia), vicinissimo alla Villa dove Puccini compose il 2° e 3° atto della Bohème, ore 21 del 22 e del 24 luglio 2008 due serate nella piazzetta del centro storico ad ingresso libero.
Organizzazione Comune di Uzzano e Fondazione Festival Pucciniano

Bus navetta andata e ritorno organizzato dal Comune di Uzzano, con partenza dal parcheggio via delle Pille a S.Lucia, vicino alla sede comunale. Fermata intermedia prevista anche al Cimitero di Uzzano

ASPETTI NATURALISTICI DI TORRE DEL LAGO.

Il Lago di Massaciuccoli, sempre in precario equilibrio tra ambientalisti e cacciatori,tra acque dolci ed acque salmastre, ospita anche una delle migliori Oasi della Lipu, che dal 2007 ha un nuovo osservatorio con un nuovo camminamento ed attrezzature Swarovski Optik. Vengono effettuate visite guidate di birdwatching.
Info: A11 Firenze-Mare ( uscita Pisa Nord-Migliarino), A11 (bretella Lucca-Viareggio uscita Massarosa), A12 Genova-Rosignano (uscita Pisa Nord).
Oasi Lipu, Andrea Fontanelli tel. 0584 975567 http://http://www.oasilipumassaciuccoli.org/
Parco Regionale Migliarino-San Rossore-Lago di Massaciuccoli telef. 050.539111
http://www.parcosanrossore.it/

Foto-news di "brezza" anche su http://www.alcuniscatti.blogspot.com/
http://panoramio.com/user/447796

DITE CHE VI MANDO IO !

2007-05-24T13:16:00.000-07:00

L'idea viene ovviamente dall'italico "Mi manda Picone", ma quante volte come una sorta di raccomandazione ci è stato detto ( forse lo abbiamo detto anche noi) "Dite che vi mando io".
Partecipando ai newsgroups,o anche rispondendo a singole richieste e-mail, mi è venuto naturale fare le più svariate segnalazioni, suggerire luoghi,ristoranti o trattorie,alberghi,bed and breakfast o affittuarii di camere, in Italia e all'estero, relative a miei viaggi o gite non troppo datate dove io mi sono trovato bene. Intendo per "bene" un buon rapporto qualità/prezzo, accompagnato se possibile da buone localizzazioni e da relazioni cordiali.
In questo taccuino non ci sarà omogeneità di stelle,anche se ove possibile chiarirò,sommariamente, il livello del locale o del servizio.
L'importante,secondo me, è avere una segnalazione su un posto sperimentato, indipendentemente dalle sue "stelle"." Le stelle stanno in cielo, dottò!" mi disse lo scorso anno un albergatore di Ventotene che non mi sento per la verità di "raccomandare"...
Così potrete trovare, raramente, un grande hotel ; più spesso un gentile affittacamere croato, la modesta taverna greca, il ristorantino di uno stabilimento balneare dove c'è una buona cuoca,la trattoria un po' nascosta ma ben conosciuta dai locali piuttosto che dai turisti...accanto, qualche volta, a qualche nome più blasonato. Non dimenticando alcuni "baracchini", anche perchè spesso si ricorda più uno spuntino ben fatto che un pranzo in ristorante: e penso subito ad uno spuntino da urlo al"Baracchino" di Rodano e Marzia,quasi al bivio per Cala Violina,tra Follonica (GR) e bivio per Punta Ala.
E se passate da Pescia(Pistoia) non dimenticate di prendere un buon gelato ( o un caffè) alla "Baracchina" di Bartolini Stefano sul fiume,all'ombra dei platani e con fresca brezza serale. Anche troppo onestamente dichiara , su uno specchio interno,"dal 1978", cioè l'ultima gestione familiare, ma la baracchina è lì almeno dalla fine dell'Ottocento. Queste nostre note hanno però nel frattempo spinto Stefano Bartolini ad una ricerca nell'attiguo Archivio di Stato: la baracchina risale al 1885 (Chalet Verdi) e dal 1946 "Gelateria Siciliana".
Alla riapertura stagionale la "Baracchina" è quindi ripartita con una nuova tenda, sulla quale sono evidenti queste date ( e foto) della sua lunga storia.

Lo stesso se passate da Sustinente, tra Ostiglia e Mantova, un buon caffè o un gelato al "Baracchin" Bar Gelateria Roberta (dite a Giorgia che vi manda" brezza"!). E' in piazzetta dal 1949 ma ha purtroppo un immeritato, incerto futuro.Staremo a vedere...è chiaro che chi scrive parteggia per "salvare " tutte le baracchine d'Italia! Ultime notizie ,Aprile 2008, il "Baracchin" prosegue la sua lunga esistenza.

Accanto ai baracchini,qualche citazione anche per gli ambulanti:buoni fritti nei mercati settimanali di Mantova e provincia con fritti misti ed altre specialità per es.pesce gatto fritto,baccalà fritto ecc. Ma attenzione, con la "crisi" la qualità sembra un po' decaduta e per questo motivo "brezza"( aggiornamento ottobre 2009) si limita ad una citazione generica....
Fritto di mare , sempre espresso, a Castiglione della Pescaia(Grosseto) al bancomobile pescheria da "Mauro e Andreia",zona parcheggio-mercato,aperto tutto l'anno.
Questi fritti possono essere accostati ai tradizionali cibi di strada ( street-food) come la porchetta, oppure, esempio fiorentino, i banchi con i panini con la trippa o il "lampredotto" in strada: http://www.panoramio.com/photo/7008169 oppure nei giorni feriali ( ore 7-14) da "Nerbone", all'interno del caratteristico Mercato Centrale coperto di San Lorenzo:
http://www.panoramio.com/photo/9071970
http://www.panoramio.com/photo/9072056

Ed ecco i trippai fiorentini citati da "La Nazione"(edizione 18 Aprile 2008):
Via Gioberti, Marco Bolognesi
via de'Macci, di fianco a S.Ambrogio, Sergio Pollini
Piazzale di Porta Romana, Mario Albergucci
Piazza del Bandino, Leonardo Torrini
Loggia del Porcellino, Orazio Nencioni

Per il cibo di strada in tutta Italia esiste anche il sito http://www.streetfood.it in italiano ed inglese, che segnaliamo.

Non dimentichiamo poi le mille sagre paesane ovunque a disposizione dei turisti, specialmente nella bella stagione: spesso presentano piatti tipici , di buona qualità ed a prezzo equo.
*****
Ove possibile fornirò il sito web relativo, da cliccare nella colonna a destra [Gli indirizzi "suggeriti"]. n.b. Rapporto q/p= Rapporto qualità/prezzo

Per foto-news vedi anche http://www.alcuniscatti.blogspot.com/
http://www.panoramio.com/user/447796