40,000 visitors from 44 countries...2017,july 28th

paesicittà 1 ITALY 83.42% 4,956 2 UNITED STATES 8.9% 529 3 UNITED KINGDOM 3.02% 180 4 - 0.65% 39 5 GERMANY 0.45% 27 6 SWEDEN 0.45% 27 7 SWITZERLAND 0.42% 25 8 SPAIN 0.33% 20 9 RUSSIAN FEDERATION 0.3% 18 10 FRANCE 0.23% 14 11 ROMANIA 0.2% 12 12 NETHERLANDS 0.15% 9 13 BELGIUM 0.13% 8 14 NORWAY 0.1% 6 15 CROATIA 0.08% 5 16 HUNGARY 0.08% 5 17 IRELAND 0.08% 5 18 SAN MARINO 0.08% 5 19 BRAZIL 0.06% 4 20 SERBIA AND MONTENEGRO 0.06% 4 21 AUSTRALIA 0.05% 3 22 AUSTRIA 0.05% 3 23 CANADA 0.05% 3 24 CZECH REPUBLIC 0.05% 3 25 GREECE 0.05% 3 26 LUXEMBOURG 0.05% 3 27 ALBANIA 0.03% 2 28 FINLAND 0.03% 2 29 JAPAN 0.03% 2 30 POLAND 0.03% 2 31 SENEGAL 0.03% 2 32 SINGAPORE 0.03% 2 33 SAINT MARTIN 0.03% 2 34 BULGARIA 0.01% 1 35 COTE D'IVOIRE 0.01% 1 36 DENMARK 0.01% 1 37 ECUADOR 0.01% 1 38 ISRAEL 0.01% 1 39 NIGER 0.01% 1 40 PHILIPPINES 0.01% 1 41 SLOVAKIA 0.01% 1 42 SLOVENIA 0.01% 1 43 TUNISIA 0.01% 1 44 KOREA; REPUBLIC OF 0.01% 1

"PAPPA COL POMODORO" della signora Giovanna.

Una ricetta di successo,leggibile su questo blog e cliccabile nell'indice qui a destra, è la "Farinata di cavolo nero" della Giovanna. Qui le tributiamo il giusto titolo di "signora", interpellandola invece a proposito di un altro piatto tipico della cucina toscana, cucina popolare "povera" ma buona, la "pappa col pomodoro".

La ricetta della signora Giovanna, abitante in Toscana in provincia di Pistoia, è piuttosto semplice, rispetto ad altre che si possono leggere sui libri o circolanti sul web .

Ingredienti: aglio, olio extravergine oliva, sale, basilico, pomodoro in pezzi

acqua bollente ( in alternativa brodo vegetale, oppure brodo di carne oppure per chi non può fare altrimenti ... di dado di carne o vegetale...)

Per chi gradisce: anche un po' di peperoncino ( che in Toscana erroneamente si chiama- o si chiamava - di solito anche "zenzero", che in realtà è tutt'altra cosa...)

Svolgimento: padella non aderente, soffriggere (senza bruciare) in abbastanza olio ( se per un paio di persone 3-4 cucchiai da minestra ) almeno due spicchi di aglio, colorire , aggiungere e rosolare 2-4 fette( 2 grandi o quattro medio- piccole,per tentare di dare una quantità) di pane toscano raffermo ridotto a pezzetti piccoli , aggiungere abbondante basilico, pomodoro maturo in pezzi ( per 2 persone: per es. 2 pomodori grossi o quattro medio-piccoli). Cuocere una decina di minuti.

Aggiungere poi , e cuocere un'altra decina di minuti , acqua bollente ( oppure brodo come sopra detto) in modo da avere una "pappa" finale né troppo liquida né troppo densa......

Servire calda, tiepida o addirittura riscaldarla il giorno dopo ( secondo il gusto personale).

A"brezza" piace: d'estate tiepida, nelle altre stagioni tiepida/calda ma non bollente

Varianti possibili,trovate in altre ricette,
pezzetti pane soffritto preventivamente in poco olio

olio ,aglio e soffritto classico (sedano,carota, cipolla o porro)

oppure olio, aglio e cipolla( da dorare)

oppure, per un sapore più delicato, olio, aglio e porro (da dorare)

Ovvio che se non si ha a disposizione pomodori freschi si può sopperire con pomodoro conservato ( pelati o pezzettoni) aggiungendo eventualmente anche un po' di concentrato...(ma non è la stessa cosa del pomodoro fresco di stagione)

Ovvio che è essenziale anche il pane toscano, meglio se artigianale a legna o comunque del tipo" Altopascio" che si trova nelle città ....

Si sconsiglia aggiunta di formaggio.....

MERCATINI DI NATALE 2015-2016

Occasione di acquisti natalizi, ma anche di visite a città,musei,mostre. "Mercatini di Natale" - di tradizione in molte città e paesi in Europa, sono sempre più presenti e frequentati anche in Italia.

Gite vengono organizzate ovunque.

(nella foto:Verona,Mostra internazionale Presepi.)

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Altro sito con i Mercatini di Natale in tutta Italia, Regione per Regione qui/here

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Si ricordano alcune località in Italia,dove si svolgono mercatini od altre iniziative Natalizie:
ANDALO(Trento),
ROVERETO(Trento),

BOLZANO-BOZEN,

MERANO-MERAN (Bolzano),

BRESSANONE-BRIXEN (Bolzano),

BRUNICO-BRUNECK(Bolzano),

ARCO (Trento)

RANGO(Trento),

LEVICO TERME (Trento) 

BASSANO DEL GRAPPA 

CORTINA D'AMPEZZO(Belluno) 1

VIPITENO-STERZING (Bolzano)

TRENTO


VERONA 

Mercatini,presepi ed eventi a Verona,Garda,Villafranca,Bardolino,Bosco Chiesanuova,Soave,Corrubio di Negarine,Soave...

BUSSOLENGO(Verona) 

REGGIO EMILIA e provincia 

BOLOGNA

URBINO

NAPOLI

FIRENZE 

EMPOLI

LUCCA

PISA

ROMA

SIENA

In TOSCANA,tradizionali iniziative anche a:

Marradi,

Montevarchi

Montecatini Terme  e Pescia

Massarosa

Palazzuolo sul Senio

Firenzuola

Vicchio

Barberino di Mugello

Luco di Mugello
Ghivizzano
Procchio(isola d'Elba)

CONTINUA IL SUCCESSO DI PUCCINI NEL MONDO.TORRE DEL LAGO 2011.

Continua il successo di Giacomo Puccini nel mondo ed anche ,naturalmente, nella sua Toscana. Nel 2010 ricorre il Centenario della "Fanciulla del West" e nel 2011 previste rivisitazioni della "Butterfly".

A Torre del Lago(Lucca) per il 2010, in estate,si è svolto il 56° Festival Pucciniano.
Il sito del 56° Festival Pucciniano(2010), 8 lingue, con il programma dettagliato qui/here

Intanto abbiamo già il programma del 57° Festival Pucciniano,Torre del Lago dal 15 luglio 2011 al 27 agosto 2011 qui/here

Per gli appassionati interessante anche il sito "Puccini e la sua Lucca":http://www.puccinielasualucca.com/it/presentazione.asp
con aggiornamenti sulle programmazioni in Italia e nel mondo.


PUCCINI IN VALDINIEVOLE( Provincia di Pistoia)
La Fondazione Simonetta Puccini.Istituto di Studi Pucciniani hanno dato alle stampe una pubblicazione, "Puccini in Valdinievole", stamperia Benedetti s.n.c. di Necciari G. & C. Pescia,gennaio 2010 che, con testi della stessa Simonetta Puccini ( nipote del Maestro) e di Laura Zanobi e ricca documentazione fotografica, illustra la presenza del compositore in momenti essenziali della sua vita a Pescia,Uzzano,Montecatini Terme e Monsummano Terme.
In particolare ad Uzzano nell'estate 1895 il Maestro visse in affitto nella bella villa del "Castellaccio", componendovi sicuramente il secondo e terzo atto della "Bohème", come egli stesso documentò, a matita su una parete, " Finito il 2° atto Bohème 23.7.95 " e " Finito il 3° atto Bohème18.9.95". La villa è rimasta di proprietà privata. E' inserita in un bel paesaggio ancora verde di olivi e cipressi. Gli appassionati di Puccini possono trovare qui una foto panoramica.

TEMPO DI TARTUFI: ZONE NOTE E MENO NOTE. 83ma Fiera d'Alba

Nel nord Italia strafamosa, e meritatamente, la zona di Alba, in Piemonte.

83ma FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ALBA dal 12 ottobre al 17 novembre 2013 QUI/HERE

Al Castello Grinzane Cavour, anche Asta mondiale (benefica) del Tartufo Bianco,

A white truffle world( charity) auction-sale

domenica 8 novembre 2009 si svolse la XI edizione con il seguente esito dell'asta:

un tartufo di 750 grammi aggiudicato per 100.000 euro ad un Ristorante di HONG KONG

Meno note, in Lombardia,provincia di Mantova, Bonizzo,Borgofranco sul Po, Carbonara, ognuno di questi paesi organizza ovviamente sagre locali con autentiche lotte di campanile per decretare il "primato" in qualità e quantità del prezioso "prodotto".

Nel Veneto, tartufi interessanti nelle zone golenali del Po in provincia di Rovigo.

In Emilia, provincia di Ferrara, Dosso di Sant'Agostino

ROMAGNA, confini con Marche,a Sant'Agata Feltria (provincia di Rimini) qui/here

In Toscana ricordiamo San Miniato, provincia di Pisa, con Mostra-Mercato di solito in novembre.

A San Miniato si tiene  anche una edizione primaverile dedicata al tartufo marzuolo.

Naturalmente oltre ai programmi delle mostre , esiste naturalmente la possibilità di servirsi dei ristoranti della zona che presentano di consueto piatti sul tema.

Marche, provincia di Pesaro-Urbino, una città: Acqualagna. sito web QUI/HERE

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco , autunno 2013

Oltre alla Fiera Nazionale del Tartufo Bianco sopra citata ad Acqualagna si tiene di solito la

Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato ( penultima domenica di febbraio) e la Fiera Regionale Del Tartufo Nero Estivo ( ultimo week-end di luglio o ultimo week-end di agosto)

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Per completezza riportiamo qui di seguito l'elenco degli associati (novembre 2009) all' Associazione Nazionale Città del Tartufo così come riportato dal sito web :

ACQUALAGNA Comunità Montana Catria e Nerone AGNONECM Alto Molise ALBA APECCHIO ASCREA ASTI BAGNOLI IRPINO BORGOFRANCO SUL PO CAMPELLO SUL CLITUNNO CAMPOLI APPENNINO CAMUGNANO CARPINETO ROMANO CASTEGGIO CASTEL DI CASIO CASTELFIORENTINO CASTELL'AZZARA CELANO FABRO CM Monte Peglia e Selva di Meana GUBBIO CM Alto Chiascio LEONESSA MACCHIAGODENA MILLESIMO C.M. Alta Val Bormida MONTAIONE MONTEFIORINO C.M. Appennino Modena Ovest MONTESPERTOLI NORCIA QUADRI ROCCAFLUVIONE SAN GIOVANNI D'ASSO SAN MINIATO SAN PIETRO AVELLANA SANT'AGATA FELTRIA SANT'ANGELO IN VADO C.M. Alto e Medio Metauro SAVIGNO TORREBRUNA C.M. Alto Vastese VALTOPINA C.M. Monte Subasio VIANO VOLTERRA C.M. Alta Val di Cecina C.M. ALTA VAL BORMIDA C.M. ALTA VAL DI CECINA C.M. ALTO CHIASCIO C.M. ALTO E MEDIO METAURO C.M. ALTO VASTESE C.M. ALTO MOLISE C.M. APPENNINO MODENA OVEST C.M. CATRIA E NERONE C.M. MONTE SUBASIO C.M. MONTE PEGLIA E SELVA DI MEANA PROVINCIA DI CHIETI PROVINCIA D'ISERNIA PROVINCIA DI MANTOVA PROVINCIA DI PISA REGIONE MOLISE

MOSCA,SAN PIETROBURGO E DINTORNI. Qualche suggerimento.

Non farò un elenco dei "must" di Mosca e dintorni e di San Pietroburgo e dintorni: si trovano mille elenchi. Cercherò di rispondere invece ad alcune "domande" ,di solito scarsamente trattate.

1) Sono mete ( e capolavori) che meritano un viaggio? Non ho dubbi: sì. Per vedere qualcosa in una settimana penso sia utile però affidarsi ad un tour operator specializzato. Nel mio caso "Metamondo" , del quale, nel complesso non posso lamentarmi, sia per l'organizzazione, le sistemazioni e soprattutto la guida italiana molto brava (ciao Mirka!) e le guide russe parlanti bene italiano,esperte ed amanti della loro città, Anastasia a Mosca, Galia e Olga a San Pietroburgo...). Volo diretto Verona-Mosca Air Italy, bus a disposizione per tutto il periodo, transfert ferrovia Mosca-San Pietroburgo vagone riservato, volo di ritorno San Pietroburgo-Verona, sempre Boeing 737-300, non certo lucidi di fabbrica! Da giovedì a giovedì.
2) a meno di aver appoggi locali particolari e volendo come detto includere il grande territorio
citato, il tour operator è necessario non fosse altro per la lingua. Le scritte a Mosca sono al 99 per cento in cirillico, un pelo meglio a San Pietroburgo. L'inglese mi è sembrato molto,molto poco diffuso.
3).... anche toilet è quasi sempre scritto in cirillico, raramente appare anche un" WC"! Sono decenti in ristoranti, istituzioni... sono peggio dei nostri peggiori, in generale, quelli pubblici. Poi ci sono numerosi piccoli gabinetti chimici (pubblici ma molti anche gestiti da privati a gruppi di due-tre-quattro allineati, come quelli dei nostri cantieri) che non ho avuto il coraggio ( e la necessità) di sperimentare! Quando si paga, il costo corrisponde a circa 50 cents di euro.
4) moneta ovunque rublo e spiccioli, anche se alcuni negozi hanno prezzi indicati in euro. Quindi si acquistano rubli all'arrivo e si debbono rivendere alla partenza.
A questo proposito ho trovato due cose degne di nota.
Contrariamente ad altre parti del mondo,nello stesso giorno di arrivo, chi ha cambiato subito all'aeroporto ha avuto un cambio peggiore di quello praticato per la stessa cifra nemmeno un paio di ore dopo in hotel! Altra cosa importante e positiva: al duty free dell'aeroporto di San Pietroburgo la cassiera ha tranquillamente accettato in contemporanea rubli, dollari e euro (eventualmente anche centesimi di euro!).
5)negli acquisti dei classici oggetti non aver fretta di comprare da ambulanti e fare( o tentare di fare) prima dei confronti.
6) controlli di polizia e soprattutto dogana in generale scrupolosi più che altrove. Ci vuole ovviamente il visto su passaporto, si compila inoltre in arrivo una doppia schedina russo/inglese con i dati personali,del passaporto, dell'ente turistico che sovraintende il nostro viaggio. Conservare il "permessino" di soggiorno con cura insieme al passaporto: deve essere riconsegnato - come ovunque nel mondo - all'uscita.
7) metro Mosca molto importante da visitare,anche per il carattere storico-artistico delle sue enormi stazioni, realizzate nel passato od anche in tempi più recenti. Consigliato se possibile visitarla domenica mattina, è meno affollata. Ha anche scale mobili in discesa, molto lunghe e veloci... ciò nonostante ci sono moscoviti che scendono di corsa e quindi rappresentano un ulteriore pericolo. Le scale principali hanno però dei "controllori" con anche impianto tv, a fine corsa.

Purtroppo la metropolitana di Mosca ha registrato alcuni attentati dal 1999 ad oggi. L'ultimo nel 2010,29 marzo: due esplosioni, forse ad opera di kamikaze, si verificano nella stazioni di Lubianka, dove si trova la sede storica dei servizi di sicurezza, l'Fsb (l'ex Kgb), e di Park Kulturi, vicino al leggendario Gorki Park: il bilancio provvisorio,sulla base delle prime notizie, è di 37 morti e una trentina di feriti.

8) attenzione scippi e simili, come ovunque nel mondo, in luoghi affollati. Di solito esce con la "card" dell'hotel,lasciando il passaporto alla reception. Non male farsi anche una o due fotocopie del medesimo passaporto.
9) nessun problema di prese di corrente negli alberghi di un certo livello; consigliato invece un piccolo asciugacapelli da viaggio. Nonostante il clima non certo caraibico anche in qualche hotel da 1200 camere l'accessorio si è dovuto chiedere espressamente ( e insistentemente) alla reception, come nemmeno in un b&b delle nostre parti.
10) clima. Tutti sono un po' vaghi, certo siamo molto a nord, qualche cautela, ma le estati sono calde ecc. ecc.
A parte che con internet si hanno indicazioni un po' più precise e che il clima può sempre sorprendere: ho viaggiato la prima quindicina di luglio 2009, tempo abbastanza buono ma anche un po' di fresco ed acqua a Mosca ed un clima estremamente mutevole ( varia anche ogni due o tre ore del giorno!) a San Pietroburgo. Quindi chi vuole si regoli di conseguenza: sia pur di luglio ho fortunatamente portato un paio di scarpe "da acqua" ed un paio normali, ombrellino,
un giubbetto ma anche un golf leggero di lana che ho dovuto utilizzare in un paio di circostanze
11) notti bianche: di poco a Mosca ma molto più evidente a San Pietroburgo l'accorciamento del buio tra 11 giugno e 2 agosto. Anche in luglio tramonto vero e proprio del sole intorno alle 22 e chiarore anche oltre mezzanotte ( si va a letto più per stanchezza che per il venir meno della luce!)
12) ponti di San Pietroburgo: tutte le notti, poco dopo l'una e con orario distanziato di 10 minuti uno dall'altro si alzano per lasciar passare le navi. Torneranno a funzionare solo al mattino, dopo circa 4 ore (informarsi degli orari esatti). Attenzione quindi per chi vuol rientrare in hotel e non si trova in centro.
13) fa parte dei "must" di San Pietroburgo assistere (dicono. e ci credo, che sia interessante) all'alzata delle parti mobili(centrali) dei ponti. Lo verificherò la prossima volta. La città - quando fiumi e mare non sono gelati - è percorsa da battelli, aliscafi per mete vicine e visite in battello sono effettuate anche nei varii canali
14) mangiare: con po' di adattamento, meno male del previsto. Per chi la sopporta (io per esempio) quotidiana zuppetta di verdure,pezzettini di carne ecc. (borsc), poi spezzatini decenti, pollo in umido. Per gli amanti di certo pesce nordico :si può apprezzare aringhe, salmone fresco, storione, caviale che se anche rosso noi ce lo sognamo.
Vino di importazione costoso, etichetta russa(bianco o rosso) bevibile ma meglio affidarsi alla buona birra(pivo) russa o alle marche internazionali( attenzione alcune delle quali producono in Russia!).
15)visite nelle Chiese Ortodosse(molto interessanti): ho notato molta tolleranza anche durante i riti in corso. E' un loro merito, il nostro dovere disturbare meno possibile la grande religiosità locale. La possibilità di fotografare o riprendere varia da caso a caso, di solito proibito il flash, di solito all'ingresso è necessario acquistare un apposito "biglietto" ( corrispondente a circa 2-4 euro).
16) Treno Mosca-San Pietroburgo o viceversa. Di solito i tour operators includono lo spostamento in treno (700 km.). Non sono treni eccezionali(nel mio caso l'areazione funzionava bene, il giorno dopo altra comitiva ha invece sofferto). Atmosfera da Orient Express di basso ordine, circa 5 ore, quindi velocità discreta. Molti boschi,laghetti,fiumi,villaggi, pochi centri principali (dove si effettuano 2 brevi soste). Preparare rubli alla mano per acquistare - se fate in tempo - bicchieri o bicchieroni di plastica pieni di meravigliose fragoline di bosco,mirtilli,lamponi e simili. Addetti del vagone ristorante portano anche artigianali panini (pan carré) con salmone o caviale rosso. Sono ottimi ed a prezzi decenti. Agguantateli prima dei vostri compagni di viaggio!
La Compagnia ferroviaria di solito vi farà trovare sul sedile , alla partenza,un "cestino-cena"molto, molto misero, che potrete se fortunati integrare con i panini citati oppure...comprate qualcosa prima in stazione o altrove.
Le 5 ore passano veloci, scorrono come detto boschi e laghi,isbe e dacie, anche senza neve dall'ultimo vagone di coda scorrono scene che con un po' di fantasia ricordano i treni del Dottor Zivago...
Di solito l' "Aurora" Mosca-San Pietroburgo parte ore 16:30 arriva 22:00 ( che in giugno-luglio è pieno giorno).Quindi 5 ore e mezza.
Purtroppo su questa linea ci sono stati due attentati,il primo nel 2007(feriti), il secondo molto grave( 40-50 morti) il 27 novembre 2009 sul serale-notturno "Nievsky Express"( ancor più veloce, circa 4 ore e mezzo, attentato esplosivo a metà percorso , 21:34 locali, 19:34 in Italia).
17) Qualcuno mi chiede della vodka. E' come mangiare pizza in una buona pizzeria a Napoli o mozzarella a Mondragone! Mi dicono che i russi inizino il pranzo buttando giù un bicchierino d'un fiato e dicendo "salute", in russo naturalmente! Ho fatto un piccolo sondaggio in loco e mi viene consigliato Standart Platinum ( 750 cc. 12 euro duty free San Pietroburgo) e la più costosa Imperia (39 euro, stesso duty free). L'acquisto al duty free permette ovviamente di evitare di dover mettere le bottiglie in valigia ( con il rischio di rotture) o nel bagaglio a mano ( a rischio sequestro per le norme di sicurezza)

18)Sia Mosca che San Pietroburgo hanno un’amplissima offerta di spettacoli.Alcune delle istituzioni più prestigiose osservano però periodi di chiusura estiva. A Mosca possibilità di recarsi allo spettacolo serale del celebre Grande Circo, intorno alle 19:00, Lo spettacolo dura circa due ore.Molto interessante anche la visita in notturna del centro di Mosca, con il fascino particolare della Piazza Rossa, chiusa dalle cupole dorate e colorate della Cattedrale di San Basilio.

19)Di solito incluse nei programmi dei Tour Operators le visite di due antichi ed importanti cimiteri monumentali che affiancano in realtà grandi Monasteri ,degni comunque di attenzione. A Mosca il Monastero delle Nuove Vergini(Novodevičij) , a San Pietroburgo il Monastero di Aleksandr Nevskij. Oltre ad importanti Chiese,nel verde, sono visitabili tombe antiche e più recenti di grandi personaggi della scienza, musica, arti, lettere,politica.

A Mosca nel Cimitero storico di Novodevičij,per esempio,all'interno delle mura: Sergey Solovyov, Alexei Brusilov, Denis Davydov...All'esterno,nel verde, nomi celebri: Anton Chekhov , Nikolai Gogol, Michail Bulgakov( autore de "Il maestro e Margherita"), Peter Kropotkin, Nikita Khrushchev, Sergei Prokofiev, Dmitri Shostakovich e Konstantin Stanislavski, Boris Nikolaevič Eltsin(El'cin) per citarne solo alcuni. Anche l'ex first-Lady Raisa Gorbaciova con una statua che la raffigura in versione giovanile, la figlia di Stalin, Svetlana...A San Pietroburgo: Lomonosov,Starov,Zaharov,Dostoevskij, Rimskij-Korsakov, Borodin,Rubinstein,Stravinskij, Tchaikovskij…

In questo breve "report" troverete alcune foto( sopra, nell'ordine, dall'alto:San Pietroburgo e Mosca).